說到醬，就不能不提到全羅南道，這個被韓國人稱作最美味的地方，是韓國物產最豐饒的地區，早年為了保存吃不完的食物，讓當地人非常擅長醃漬，口味也比韓國其他地區更重一些，包括在製作辛奇（Kimchi）時會加入獨特蝦醬、魚露等調味。
被指定為韓國食品名人第35號的醬料大師奇順度，是韓國潭陽擁有超過十代家族歷史的宗家媳婦，我們走進她的住家，首先映入眼簾的是擺滿1,200甕醬缸的壯觀景色。今年70多歲的奇順度為了延續宗家醬料的滋味，50年來從未間斷的以最道地的方式製作與推廣醬料，而她製作的醬料甚至美味到上架法國春天、老佛爺兩大百貨公司。