現代的郡上八幡是日本食物模型的最大產地，據說日本第一個蠟製蛋包飯就是在此誕生，食物模型DIY也成為造訪郡上八幡不可錯過的獨特體驗。這次我報名體驗「Sample工房」用蠟製作三種天婦羅與生菜的活動，工作人員先示範教學，重點在如何做出炸蝦外層的油炸麵衣；製作生菜更挑戰技術，倒入兩種顏色的蠟在溫水裡，需要緩慢的左右搖晃再往後拉，製造出生菜皺摺。雖然用肉眼看，蠟做的食物實在不怎麼可口，但拍起照片卻有模有樣。
位於岐阜縣另一端的多治見市，則是日本馬賽克磁磚產量最大的地方，而且這裡還有座「馬賽克磁磚博物館」。由日本「建築頑童」藤森照信設計，奇特建築外觀靈感來自生產馬賽克磁磚的黏土採石場，從入口處望去，居然有種像是蠟筆小新臉部輪廓的感覺。
要能稱為「馬賽克磁磚」，必須是50平方公分以下的小磁磚，館內蒐藏許多昭和時期製造的日本磁磚，被用來裝飾洗手台、浴槽、馬桶、浴場牆面等，尤其是四樓開放式的展覽空間，特別將屋頂挖空引入光線，讓陽光照映在磁磚上，令每片小小的馬賽克磁磚折射出不同的繽紛色彩。
更好玩的是這裡還有手作工坊，可親手挑選各種形狀與顏色的小磁磚，拼貼在相框、杯墊上，每個人都能在自己的作品上發揮創意與美感，離開前再逛逛博物館商店，把磁磚紀念品帶回家，延續旅程的美好回憶。
Sample工房（さんぷる工房）
- 地址：日本岐阜縣郡上市八幡町橋本町956番地
- 電話：+81-575-67-1870
- 營業時間：10：00～17：00
- 網址：samplekobo.com
- 門票：3,000日圓／人（約NT$650），含3種天婦羅和生菜製作體驗。
馬賽克磁磚博物館
- 地址：日本岐阜縣多治見市笠原町2082-5
- 電話：+81-572-43-5101
- 營業時間：09：00～17：00
- 網址：www.mosaictile-museum.jp
- 門票： 310日圓／人（約NT$67）；體驗工坊限電話預約，材料費500日圓／人（約NT$108）。
日本旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客持有效護照入境日本免簽證，最長可停留90天，為加速通關流程，建議出發前先上網www.vjw.digital.go.jp完成入境審查、海關申報表等資料填寫。
- 匯率：新台幣兌換日圓約為1：4.6（2023年12月資料）
- 時差：日本比台灣快1小時。
- 氣溫：岐阜縣12月氣溫為攝氏7～14度，資料來源www.accuweather.com。
- 航班：從台灣前往日本岐阜縣，最近的直飛機場是名古屋中部國際機場，可搭乘樂桃航空每天一班往返台北—名古屋，航程約2.5小時。
- 當地交通：從名古屋站可搭乘JR東海道本線到岐阜站，車程約20分鐘；若從中部國際機場直接前往，可搭乘名鐵常滑空港線特急列車直達名鐵岐阜站，車程約1小時。
