開在台北市林森北路的「木白咖啡甜點店」，老闆賴奕妘（Elvis）大學畢業就跑到法國學習做甜點，她提到在學校發現和自己在家製作甜點的差異頗大：「在台灣自己做的時候，量很少，但在學校就是以大量製作、流程安排；一道可能會分很多步驟進行，最後3天才開始進行組裝。」
【甜甜過耶誕（上）】「木白」甜點包辦跨年 可愛薑餅人藏成熟魂、抹茶控效忠苦甜耶誕樹
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法式甜點容易令人聯想到精緻、高貴等字眼，但「木白甜點咖啡店」用整間店的簡約白、木質調與暖黃燈光，讓法式甜點親民又充滿暖意。今年耶誕節推出的限定版甜點不僅有著漂亮外在，也相當「中看且中吃」，而且供應時間貼心直至今年最後一日，讓忙碌的甜點控也能搭上耶誕末班車。
不過她也笑說，在法國時，有時自己也不一定看得懂法式甜點的搶眼裝飾、奢華。「我會去做一些調整，讓甜點變得更耐看，最重要的當然還是口味。」但她不強調完全復刻一模一樣的法式甜點，「在法國有時也會覺得法式甜點太過精美，有點審美疲勞。」她笑道：「我會去做一些調整，讓甜點變得更耐看，最重要的當然還是口味。」
從開店至今，各項抹茶類甜點在木白人氣最高，今年耶誕節出現在菜單上的「耶誕樹」，更是蟬連四年的節日限定，小山園抹茶打發製作的甘納許，搭配內在的酒漬櫻桃巧克力磅蛋糕與莓果果醬，抹茶甘納許的茶香苦味很足，內層甜度也發揮得恰到好處，完全可以自行完食。
今年全新款耶誕專屬「霜果」，外型如同吊掛於耶誕樹上的裝飾球，細緻精美令人不忍下手。白巧克力外殼裡藏著草莓焦糖紅茶慕斯、紅絲絨蛋糕與草莓果醬，綿密化口之餘，還藏著一絲果香酸爽。
聊到甜點之於耶誕節，Elvis說：「簡單一個甜點就能令人更容易獲得過節的感覺與氣氛，不一定要去吃大餐、或是安排繁複行程，也能有儀式感和幸福感。」採訪結束時正好是木白開始營業的時間，看到許多客人早早就在門口等候，不過多久店內滿員，再次讓人感受到這裡販售的除了咖啡、甜點，還有暖意滿滿的小確幸。
木白甜點咖啡店
- 地址：台北市中正區林森北路9巷23-2號
- 電話： 02-2391-8671
- 營業時間： 12：00～21：00
- 刷卡：不可。不收服務費。
- 備註：耶誕甜點供應至12月31日止，實際狀況依店面公告為準；如確定內用或外帶，可提前致電預留甜點。
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