【夜飲香港】給你瞧瞧雞尾酒能玩到什麼程度！中環最新高空酒吧「Cardinal Point」展開調酒大膽偽裝秀

調酒師推薦的必嘗雞尾酒是酒液晶瑩清澈的「Larry Bird」，使用普雷森鳳梨蘭姆酒與龍膽香甜酒為基底，加入白苦艾酒和鳳梨皮等調製，是一杯靈魂裝著經典調酒Jungle Bird，卻偽裝成White Negroni的熱帶調酒。

另一杯則是承襲自倫敦知名酒吧Mike and Honey、外觀粉橘夢幻的英式經典調酒「East 8 Hold Up」，加入伏特加、艾普羅香甜酒、百香果、鳳梨、萊姆等原料，滋味複雜如甜點。

第三杯「Desperado」以龍舌蘭酒為基底，加入特吉拉、梅茲卡爾、獵人菲奈特改良藥草酒、龍舌蘭蜜、青花椒、西瓜等調味，是一杯喝起來帶有西瓜與清爽風味的瑪格麗特變化版。

若有點嘴饞，酒吧服務生相當推薦開胃菜「Lamb Koftas（中東羊肉串）」「Steak Tartare（韃靼牛肉）」或「Lobster Roll（龍蝦堡）」，不僅分量適中也很下酒。整間酒吧氣氛悠閒，每晚都有DJ駐場，開幕之初就吸引許多公司行號選在新地標舉辦餐會與尾牙慶祝活動；酒吧的壁畫與燈飾皆為藝術家作品，為時尚前衛的餐飲空間增色不少。

酒吧命名取自羅盤上東西南北的方位，並象徵酒吧所處的位置不只是能捕捉魔幻時刻的地點，也為造訪的人們提供感受黃昏溫暖陽光的所在，同時是能享受調酒、美食、藝術和音樂的摩登場域。

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