2024.04.15 13:49 臺北時間

台中燒肉名店喊冤「過期食材教育訓練用」 衛生局打臉了

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時事
台中市一家主打使用日本頂級和牛的燒肉店遭爆使用過期食材。(翻攝自臉書@和牛EMPEROR)
台中市一家主打使用日本頂級和牛的燒肉店遭爆使用過期食材。(翻攝自臉書@和牛EMPEROR)
台中市一家主打使用日本頂級和牛的燒肉店遭爆使用過期食材,衛生局稽查也發現店內儲放過期食材,但業者卻辯解稱「留作員工教育訓練用」;對此,台北市衛生局長曾梓展直言,對此說法抱持「高度懷疑」,將以規定嚴懲。
台中燒肉名店「和牛EMPEROR」被檢舉使用過期肉品,台中市衛生局食安處昨(14日)前往稽查,當場查獲多項過期食品,已立即封存。對此,「和牛EMPEROR」喊冤聲稱,過期商品是要給員工進行教育訓練的,且販售肉品跟過期肉品分別裝在兩個冰箱保存避免交叉感染。
曾梓展今(15日)受訪指出,食安處稽查後,過期3至5個月的食材包含,日本豆瓣醬2瓶、韓國豆瓣醬2瓶,昆布高湯2瓶、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、11盒味噌、18箱牛肉219塊重量不等,冷麵24箱加60包等,將依《食安法》依數量計算給予重罰。
至於業者對過期食材的說詞,曾梓展直言「高度懷疑」,因為這些過期食材被放置於使用區,若依業者說法過期食材應存放過期區,因此認定使用過期食品,會依規定嚴懲,依法該店家未到停業程度,而裁罰金額會在釐清後計算。
向衛生局檢舉的離職員工爆料,和牛EMPEROR使用過期肉品,他在離職前就多次反映,但遭老闆無視,因無法再昧著良心繼續工作下去,才選擇離職檢舉。曾梓展表示,這起事件符合的檢舉人符合台中食安自治條例的「吹哨者」定義,市府會頒給吹哨獎金。
更新時間|2024.04.15 18:12 臺北時間
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