【帛琉海世界3】海味大比拚！最美餐廳「Elilai」超大顆紅樹林貝肥美噴汁　「美人魚餐廳」在地食材端出辦桌台味

來到海島，吃海鮮是不可缺的標配行程。「Elilai Seaside Dining」被稱為帛琉最美的餐廳，從進門就能感受到超chill的氛圍。餐廳位於通往馬拉卡勒的港橋大橋的北端，緊鄰海濱的地理位置除了可見日落美景，還能在夜間海風吹拂下，聽著駐唱歌手的溫柔嗓音享用餐點。最驚人的是，夜幕低垂時靠近棧板座位區，海水的透澈、魚群的悠閒仍然清晰可見。

這裡的菜單種類多元，包括帛琉和受環太平洋地區風格影響的各國美食，而食材除了帛琉本地捕撈的魚、貝類，也特地選用當地農場提供的新鮮水果和蔬菜。其中令人印象最深刻就屬整碗紅樹林貝的「Koror Mangrove Clams」，沒有過多調味，超大顆的貝肉不僅鮮甜，還帶著細緻的淡淡奶香，咬下更是直接爆汁，上桌沒多久就被大家一掃而空。最後甜點當然要來一份充滿熱帶島嶼氣息的椰子冰淇淋，雖然甜度偏高，但椰子香氣與那股透沁涼作為結尾真的超讚！

另一間「美人魚海鮮餐廳」（7 Eat Restaurant）則是帛琉唯一一間台灣人經營的熱炒店，採用帛琉當地特色食材，結合道地台式口味，老闆鄭英明說，自己早期在台灣從事餐飲業，考慮到希望給女兒不一樣的求學環境，加上太太曾經在帛琉留學，便頂下了現在的餐廳，如今美人魚經營了十幾年，早已成為許多華人玩帛琉的餐廳口袋名單。

除了生魚片、龍蝦等海味，每一桌還固定送上滷肉飯，明明才來沒幾天，就因為家鄉味而感到超親切。各種海鮮美味不稀奇，這裡還吃得到在台灣被列為保育類野生動物的帛琉特產「硨磲貝」，單是老闆推著推車出來秀給大家看這顆重量級海貝，同時現殺沙西米的桌邊秀橋段，就令人驚奇不已，在不斷傳來的驚呼聲與熱鬧氣氛中，更深刻感受到帛琉的迷人之處。