一到位於板橋的甕中甕炭火煨湯，肯定會被店門口2個跟人差不多高的大甕吸引，眼看個子嬌小的老闆陳學賢，熟練地快步站上一旁的樓梯，用長勾拿出大甕中的小甕，「大甕中可以放200個小甕，而且要在裡面煮8到12小時，現在要給客人的，從昨天就開始慢火煨。」
【生意經】貴客指點她生意 最高日賣700甕湯、創百萬營收 甕中甕炭火煨湯
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冬天冷颼颼，許多人愛喝熱騰騰的十全湯進補。來自福建的陳學賢抓準食補需求，開了甕中甕炭火煨湯，天冷時日賣700甕。陳學賢國中未畢業便工作補貼家用，為了讓母親過上好日子，22歲嫁來台灣，卻僅得聘金人民幣4,600元，她一度想悔婚返鄉，但為賺錢選擇留下。她曾從事電子廠、直銷、月嫂等工作，直到一次返鄉探親獲靈感，買大甕回台熬湯販售。
創業後生意不好，陳學賢還兼做手工苦撐，經客人指點，啟發她結合月嫂經歷開發養生湯品，生意一飛沖天，月營收超過100萬元，不只如願孝親，對台灣也愈發割捨不下。
遠嫁台灣 為生計
大甕不只是視覺吸睛，「跟燉、煮不同，經大甕慢火煨過的湯品恆溫而不沸，會讓食材精華慢慢釋放。」陳學賢解釋，巧思在於將炭放入大甕中，而不是用爐火控制溫度，「溫度的控管是最困難的。」溫度太高水分會蒸發，太低則會整碗酸掉，她心疼地說：「研發時倒掉好多碗，不要聽我現在講起來雲淡風輕，那時候沒什麼錢，倒掉的可都是白花花的銀子！」
廚房放眼望去是滿滿的中藥材和食材，陳學賢以紅棗、蓮子及鮑魚、黃金蟲草等十幾種食材，開發出19種湯品，「我一天用50斤豬肉，雞肉一百多斤，也因為甕空間有限，湯品每天限量，曾有客人從三峽專程來買，結果我們賣完了，直接給一顆星差評。」雖然店裡現在冬天一日最多可賣700甕，但陳學賢的創業之路走得並不容易，甚至一度想放下一切回家鄉，但為了讓在中國的母親不用辛苦打工，她從沒放棄。
2008年，才22歲的陳學賢為了家計遠嫁台灣，「我那時候國中沒畢業，我媽跟我說家裡太窮，她沒明講，但我知道我不能繼續讀書了。」陳學賢很坦白，「我跟很多大陸人一樣，嫁來台灣不是因為愛情，而是為了賺錢，我想讓我媽過上好日子。」她來自福建漳州東山島，「我爸是教師，但當時工資不高，媽媽每天騎腳踏車去打工，所以我決定要努力讓媽媽不用這麼辛苦。」嫁來台灣，陳學賢原本期待「聘金用挑的」，「結果實際上聘金只有人民幣4,600元。」她一度想悔婚，「但這樣我就莫名其妙變成一個離婚的女人，我不甘心，想說那就來吧。」
心繫母親 拚創業
剛來台灣時，陳學賢經常想逃回家，「婆家的人對我各種刁難，例如把金戒指放在洗手台旁，試探我會不會偷走，或是我坐月子時，婆婆直接出門一整個月不在家。」陳學賢偷偷說：「要不是小孩的關係，我可能早就溜走，那時候被這樣對待，我真的沒有心要留在台灣，但我連買機票的錢都沒有，所以下定決心要努力賺錢。」
「我去電子廠上過班，做過早餐店，還賣過直銷，創業前最後一份工作是當月嫂。」幾年後，在中國的弟媳要坐月子，陳學賢不想讓媽媽辛苦照顧，「我在台灣學當月嫂，還通過月嫂認證，回鄉幫弟媳坐月子，回台灣後繼續當月嫂。」
陳學賢的一生與媽媽牽絆很深，「不只學當月嫂是為了媽媽，我最初開店也是為了她。」她的母親想來台灣工作賺錢，不忍媽媽辛苦「讓人請」，「所以想自己開店，讓媽媽來上班。」有次回中國探親時，讓她找到商機，「媽媽帶我去吃一家賣湯的店，就是用這種大甕煨湯。」陳學賢指著已陪伴她8年的生財工具說：「我突然想到，這在台灣不常見，好像可以引進來賣！」
「該怎麼煮、料怎麼弄、溫度怎麼控制我都不懂，就直接引進來。」想起那天，陳學賢開玩笑地說：「我覺得創業不要想太多。」隨即補一句：「可能就是這樣前面才這麼辛苦。」就這樣從中國買了大甕運回來賣湯，「甕一個才5千元，但運2個回來，運費要4萬多元。」
月嫂經歷 成助攻
無論是來台灣或開店，都離不開想讓母親過好日子的心願，「但是一說要開店，我媽直接罵我：『月嫂明明一個月能掙滿多錢，這麼好賺，開什麼店？』」為了開店，陳學賢放棄月賺5萬多元的月嫂工作，還跟夫家親友借了20萬元，專賣甕熬的湯品例如苦瓜排骨湯、海帶排骨湯，「桌椅都是二手的。」想起創業初期，她還是很激動，「我開這家店沒有任何人看好。」
「當時店開在附近小巷子，平常根本沒人經過，連我媽都看衰，應該有8個月完全沒賺錢。」陳學賢語帶無奈，「店租雖便宜，但我和先生每月初就開始湊錢付房租，可能月中時湊到了，剩下就開始湊水電費，這時差不多又是下個月的輪迴。」為了守住這間店，陳學賢在空閒時做家庭代工，「例如將橡皮擦、筆等文具包裝成一組，每天做到凌晨兩三點，1週大約可以賺1千元。」
眼看快經營不下去，一位貴客的出現，反轉陳學賢的創業路。「有一位大哥，看著因為店裡沒客人在做手工活的我說：『妳如果想要做好這家店，要專注在湯，而不是做副業，這樣反而不會成功。』」這句話對陳學賢正是當頭棒喝，「之前當月嫂去幫客人坐月子，是不是可以將月嫂經歷結合湯品，加入養生元素，原本賣的湯太普通了。」她笑著說：「後來我再也沒看過這位客人，就像是神仙來著。」雖然事業已搖搖欲墜，但她還想再拚最後一次。
具月嫂經歷的陳學賢，熟知坐月子的飲食需求，「不只生產後第一週、第二週有差別，自然產、剖腹產也不一樣，像第一週需要能活血、發奶，但麻油、酒、人參之類的不能喝。」她閉門研發，「我花了3個月嘗試，湯品要怎麼調整、調味，什麼味道客人會接受，吃了又可以健康。」陳學賢指著一旁正在剪雞肉的員工說：「像雞肉油脂如果沒有去掉，熬12小時會太油，喝起來會有點膩。」後來，口味愈出愈多種，除了適合坐月子的湯品外，「小產、術後調養、兒童專用、助眠的都有。」
確立養生湯品的定位後，生意愈來愈好，原店址已容不下日漸增加的客人，「內用客人都擠在一起，原本想改格局，但房東不肯，我們就搬到現在的大店面。」現在的店面曾被人警告是「路沖」，店通常都做不久，但正向的陳學賢說：「我一點也不在意，客人經過就能馬上看到我們，這不就是最好的嗎？」
由於主打養生湯品，陳學賢經常被客人詢問「這個湯有什麼作用？」，「後來客人這麼多，沒辦法一個一個講，所以我印了一本A4的冊子讓客人自己翻，上面會寫這些中藥、食材有什麼功用。」結果被客人拍照檢舉，「被罰了60萬元，後來我都只把食材列出來，跟客人說想知道效果，要自己上網查。」不只一次踩到紅線破財，還有次請了一名越南員工，「她騙我們是嫁來的，我也沒跟她要證件看，結果是逃跑了，我就被罰了15萬元。」
經濟獨立 有底氣
「真的心好痛喔。」生意剛步上正軌卻被罰錢，陳學賢難掩無奈心情，但她仍不氣餒、很乾脆地付清罰款，這時，她突然說了一句台語：「樹頭徛予在，毋驚樹尾做風颱（行事正直，就不怕人中傷）。」來自漳州、台語也能通的陳學賢說：「我們做錯了就認，之後改進就好。」
回想這幾年嫁來台灣的酸甜苦辣，陳學賢語重心長地說：「不要遠嫁。」她回憶道：「這旁邊就是市場，有次跟先生吵完架，我沒地方去，就蹲在旁邊的豬肉攤嚎啕大哭。我現在覺得，女生就是要經濟獨立、有底氣，真的不開心可以隨時拎著包離開。」儘管如此，陳學賢話鋒一轉：「我還是滿感謝我先生，即使娶了個老婆錢都往大陸送，他也不在意，還說：『這是妳的錢，愛怎麼花就怎麼花。』」先生也和陳學賢說，不管她要去哪裡，都會跟她一起去。
當年來台灣才22歲、期待「聘金用挑的」的小女孩，現在已經能每個月匯9萬元給中國的家人，陳學賢笑說：「今年過年還包給爸媽18萬元紅包。」雖然眼中盡是家人，「我媽也曾跟我說：『如果我不在了，妳可能會比較輕鬆一點。』」她很誠實地說，曾想過回中國就近照顧家人，「但我現在在台灣有孩子，他們也是我的家人呀，還有員工要養，這種事要多考慮一下。」
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