走進台北中山北路小巷，「SBREAD」低調隱身在一排豆漿油條早餐店中，一推開門，咖啡與麵包香氣撲鼻而來，老闆Jim笑說：「可以在一樓買份麵包咖啡帶走，也可以到二樓點早午餐或三明治，在舒服環境中享受現做食物的美味。」
好食／初夏咬一口台灣最佳三明治
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曾被旅遊網站「Big 7 Travel」選為亞洲第七名的LBC三明治，去年初遺憾收攤，但同年底就在台北新開的「SBREAD」重出江湖。這家兩層樓小店除了提供台灣第一名的三明治，大部分食材如酸種麵包、可頌都是現場製作，自製的黑糖培根更是早餐盤上的大亮點，在這裡吃一頓無添加的初夏早午餐，感覺整個人都清爽了。
Jim口中的「現做」是他一貫的堅持，曾在美國生活、電子工程出身跨界做餐飲，雖然不會下廚，卻很懂得以食客身份向廚師傳達真實感受。十多年前創立以酸種麵包著稱的「Purebread」，就是做Jim自己想吃而台灣吃不到的麵包；去年初收掉「Liquid Bread Co.」（LBC）重新整頓，同年底新開的SBREAD恰恰可吃到兩家店的精華，包括酸種麵包和被選為台灣最佳的LBC三明治。
菜單上的LBC三明治有四款選擇，墨西哥燉豬肉、煙燻牛肉、簡稱BTL的培根生菜番茄三明治，以及包夾鹹牛肉、泡菜和瑞士起司的魯本三明治。Jim說：「好吃的三明治其實沒有花俏的祕訣，就是回歸食物本質，麵包、蔬菜夠新鮮，其他食材該煎的煎、該燉的燉，越簡單越好吃。」
為了完成這個「簡單」目標，他們不辭辛苦地自己製作黑糖培根、火腿、燉菜和湯品，麵包也在後廚現場烤製，走進店裡就能聞到食物真實的香氣。他家的酸種麵包帶著乳酸溫潤的酸味，但不會蓋過麥香，越嚼越有味；可頌、布里歐、牛奶吐司、脆皮吐司各有特色。
我喜歡點一份經典早餐盤，把現做的馬鈴薯、雞蛋、法式燉菜一網打盡，慢燉牛頰、BBQ手撕豬、乾煎鮭魚都是可任選一種的經典主菜，沒有多餘添加物的食材入口，只覺得滿足而不感到負擔，一整天的元氣就在這裡補充完成。
SBREAD
- 地址：台北市中山區中山北路二段96巷7號
- 電話：02-2541-2522
- 營業時間：10:00～19:00，週六、日08:30～17:30。
- 刷卡：可。內用收1成服務費。
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