【採訪側記】螞蟻蟋蟀佐虎頭蜂酒的滋味

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阿忠澎湖野生海產除了海鮮,還賣特別類的蟲蟲料理。
阿忠澎湖野生海產除了海鮮,還賣特別類的蟲蟲料理。
年輕的廚師打了三顆蛋,再熟練地舀了一大匙黑螞蟻,直接和進蛋裡打散…那畫面太不美我不敢看,於是不盡責地逃離現場,丟下攝影、影音同事獨自從鏡頭後觀看一隻隻螞蟻沉入蛋液中....
從兼賣蟲蟲料理的台中阿忠澎湖海產帶回虎頭蜂酒的隔天,一早同事群組就陸續傳LINE來。先是有人連結一則「驚!毒蛇泡酒活過來男子開封慘遭咬死」的國際新聞,再緊張地問「你打開時千萬要小心,虎頭蜂會不會飛起來」;接著其他人也跟進,「對,我也第一個想到妳,注意些。」
螞蟻加入蛋液中打散,再入油鍋煎煮就成螞蟻煎蛋。
我丟回一個下巴笑到快垮掉的饅頭人,「怎麼可能?人家阿忠老闆就說這瓶酒已經釀了25年。」泡了4分之1個世紀的虎頭蜂怎麼可能還活著?
嘴巴上硬,我還是趕緊衝去檢查蜂酒的瓶蓋有沒拴緊,酒瓶一動,沉在瓶底的幾十隻虎頭蜂被酒液帶著往上動了起來,突然,前一天吃螞蟻煎蛋、酥炸蟋蟀,佐虎頭蜂酒的記憶全部回來。
當天,老闆阿忠率先端上螞蟻煎蛋,我和其他二個同事立刻互推。我很客氣,「你先吃」,同事更客氣了,「不不不,還是你先吃」。

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