2017.05.29 17:54 臺北時間

【鮮奶不鮮】還原乳在中國需標示 台灣完全不設防

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時事
中國官方規定「復原乳」必須明白標示,台灣法令卻遠遠落後。
中國官方規定「復原乳」必須明白標示,台灣法令卻遠遠落後。
台灣消費者多數搞不清楚鮮乳跟「還原乳」的區別,專家表示,台灣消費者必須仔細看食品成分才能區別是否鮮乳,然而在中國大陸根本沒這個問題,因為中國官方規定「復原乳」得用很大的字在包裝上註明,讓消費者一目了然,台灣食安規定竟比中國還落後。
究竟應如何區別鮮乳和還原乳?酪農業專家指出,農委會推出的「鮮乳標章」,是一個檢驗依據,因為農委會會按照各廠商配額量、契作供應牧場的產量發給標章,換句話說,有生產或進口一定的鮮乳量,才能獲得對應數量的標章,貼在產品外包裝上。
問題是,並沒有很多消費者知道這個標章,農委會也沒有大力宣導,加上因為政府食安標章公信力每況愈下,越來越多小農生產的鮮乳,不願加入標章管制,所以看標章也不見得準確。
明明是還原乳,在台灣賣就不須標示,一般民眾根本分不清楚。(翻攝網路)
另一個方式是檢視「成分表」。依照慣例,成本表排在第一的,就是含量最高的物質,如果是鮮乳,成分只有一種,就是「生乳」;但還原乳排第一的是「水」,接著是「乳粉」「生乳」,還有一些為了標榜健康的添加物,以及化學物質,當然,也不會少了有健康疑慮的鹿角菜膠,但通常廠商不會寫明,只會含糊的寫「均質劑」或「稠化劑」。
在這部分,台灣法令遠遠落後大陸,因為中國官方嚴格規定「復原乳」(中國用語)必須以一定大小的明顯字體在包裝上標示,例如,同樣是「旺旺集團」生產的「旺仔牛奶」,在兩岸都是紅色罐裝、印著大眼睛的旺旺公仔,但中國出產的就規規矩矩以刺眼的大字標明「復原乳」,而台灣出產的則是能混則混,根本沒有標示,讓消費者根本分不清喝的是鮮乳、保久乳還是還原乳?
台灣頒發的鮮奶標章公信力每況愈下,越來越多小農不願申請鮮乳標章。
在保護酪農的配額政策之下,還原乳必不可少,但政府有義務規範,不能讓廠商混水摸魚,用還原乳矇騙消費者,以接近鮮乳的高價賣出,有了明顯的標示後,至於要怎麼選擇,就是消費者自己的事了!
更新時間|2023.09.12 20:24 臺北時間
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