食旅情報

我愛肉羹，從小到大吃了無數的肉羹。一開始是接觸基隆的肉羹，主要是基隆廟口的「天一香肉焿順」和八寶冬粉那家的「魚翅肉羹」。後來搬家到台北，第一件事就是在居家附近找好吃的，我家非常靠近東門市場，很幸運的，我很快就吃到我認為台北市最好吃的肉羹。

在高雄這座依海而生、因港而盛的城市裡，曾以藝術聞名的「THE AMNIS然一酒店」，日前完成了一次深刻轉身，成為萬豪國際集團旗下The Luxury Collection（簡稱LC）奢華系列在台灣的首家據點，這不只是品牌升級，更像是靈魂被重新點亮的一刻。

全台首架迪士尼彩繪機要來了！中華航空攜手台灣華特迪士尼公司（The Walt Disney Company （Taiwan） Ltd.），打造全新「動物方城市 2 主題彩繪機」，將於11月19日台北飛往洛杉磯 CI006正式啟航，把電影中的歡樂魔法一起帶上雲端。

2026年擁有多個連續假期，農曆新年更可連放9天，是規劃旅行的好時機！全台規模最大的ITF台北國際旅展將於11月7日至10日在台北南港展覽館一館盛大登場。今年展覽規模擴大至1,600個攤位，較去年增加約100個，來自123個國家與城市的參展單位齊聚。其中，日本館超過200個攤位創歷年新高，現場從機票、住宿到餐券，一站式比價優惠，先買先省、逛展更划算！

結束峴港的文化與美食探索，旅程的尾聲，最需要的是能讓身心重新校準的角落。這次我們住進越南本土精品度假村「Fusion Resort & Villas Da Nang」，遼闊的海景、緊鄰窗邊的浴缸、每日SPA與精心安排的早餐，它讓旅人用最少的預算，享受到最高品質的療癒與度假時光。

作為全球第二大咖啡出口國，提到越南咖啡，總離不開煉乳、重糖與濃厚奶油焦香的印象。然而，創立於峴港的「XLIII Specialty Coffee」，無疑是顛覆這種傳統風味的先驅。

現在我吃基隆小吃，大多是拜託朋友外帶給我，所以我就叫它基隆外帶美食，可以去現場的話，當然更好吃。不過即使是外帶也是好吃的。我《鏡週刊》的同事可以做證。自從開始錄《裴社長吃喝玩樂》，我除了帶同事去外面吃小吃，也會利用中午開會完，買東西回來和大家一起分享，聽大家的意見，等於在公司開小吃團膳。一傳十、十傳百，大家都想試吃，所以從一開始的3、4位、10位，到現在的25份。大家吃得不亦樂乎，他們都可以做證。

在峴港，吃海鮮是日常，但新一代的海鮮餐廳早已脫離粗獷的大排檔印象。創立於1991年的「My Hanh Seafood（美幸海鮮餐廳）」是當地老字號名店，因早期法規寬鬆，得以在美溪海灘搶下海景第一排。

在華府雙橡園舉辦的台灣國宴，曾令外賓驚艷、華僑感動。如今，不必遠赴美國，這份國家級的味覺記憶，在台北福華大飯店就能品嘗。從11月1日起至2026年1月31日止，福華「江南春」餐廳推出「江南風華臻味宴」，菜單改良自2017年「雙橡園80風華—台灣美食晚宴」，選用台灣當季食材，並融入江浙菜精緻滑嫩與清淡鮮美的特色。

位於越南中部的峴港，是一座以海灘與陽光著稱的度假勝地，但這趟旅程讓我印象最深刻的，卻是互動感超強、毫無冷場的國服大秀；從養牛、製乳到起司生產都不假手他人的披薩餐廳；推崇極簡喝法與公平交易的精品咖啡館；巧妙融合本地食材的巧克力品牌，以及能邊泡澡邊眺望高空海景的療癒飯店。這些在我的「新峴港」旅遊指南裡，都只是剛好而已。

由法國在台協會商務處（Business France Taiwan）主辦的年度盛事「美味法國2025」今年邁入第七屆，來自法國各地共34個品牌齊聚台北，展場彷彿一座縮小版的法國市集。穿梭在攤位之間，從生蠔、生火腿到可麗露，一口接一口地品嘗著，優雅揭開法國的美味日常。

在疫情後的旅遊復甦浪潮中，台灣旅客從「快閃打卡」轉向「深度探索」，長時間沉浸式度假成為新趨勢。迎來創立75週年的全包式度假品牌Club Med觀察，台灣高端旅客回流明顯，今年營業額成長17％，超越日本與香港，成為亞太區第三大市場。為滿足旅客對自然與文化體驗的需求，Club Med將於2026年在馬來西亞婆羅洲與南非海岸推出2座全新「謐境探索系列」度假村。同時推出年末線上旅展，祭出最高可省近7萬元的限時優惠，搶攻2026年春節及寒假出遊商機。