食旅情報

多次為了採訪前往新竹，每一次無論在美食、城市氛圍總有不同收穫，也想為新竹僅有「竹科」「美食沙漠」等既定印象辯駁。說起老屋，新竹的密集度一點也不輸台南、嘉義等城市，隨著越來越多文化單位、創業者賦予老屋新生，舊建築也說起了更多新故事，從選物店到咖　廳，舊宅的新氣象百百種，等待旅人放慢步調來探索。

蕭瑟秋風吹拂大地，樹葉轉黃，大地換上金黃新衣。位於台北的當代法式料理餐廳「le beaujour芃卓」，主廚江丕禮特別為這個浪漫季節設計了「秋韻Autumn Rhythm」秋季套餐，透過視覺、嗅覺與味覺，將秋天的豐收與寂靜，化作一道道精緻料理，帶領饕客們展開一場味蕾的秋日漫步。

日本人氣居酒屋品牌「筑前屋」，在台北信義區開設首家海外分店。團隊特地飛往日本修業，把道地的福岡料理和熱鬧的用餐氛圍帶回台灣。從新台幣50元起的串燒到150元左右的招牌菜，讓你用甜甜價享受滿滿日式風味。

社子屬於台北士林區，美食光環卻被鄰近的士林夜市掩蓋。這回我們邀請飲食作家毛奇，帶著我們挖掘入夜後，人氣爆棚的社子夜間部美食。包含用全米酒燒出強大氣場的薑母鴨、藏在巷子民宅裡，很有阿嬤味道的清粥小菜，以及社子夜市裡最資深的Q皮水餃攤。

「Orchid Restaurant蘭」主廚佐藤清（Sato Kiyoshi）上任滿一年，11月起迎來第二套秋季菜單，經過一年磨合，Chef Sato出手更加大膽圓熟，秋季正肥美的柿子、栗南瓜、梨，都以精巧法式手法入饌，調味隱含優雅和風，讓人吃得眉開眼笑。主廚本季最有自信的紅鹿肉，烹調得鮮嫩甘美，火候恰到好處，彷彿帶領食客在餐桌上進行一場森林中的秋狩，圍坐享受甜美的豐收滋味。

「好酒沉甕底、冬季藏珍鮮」，季節更迭替農糧生鮮賦味，當季最是時鮮。自古冬末大地休息，便於來年春季復甦，人們透過發酵、風乾等手法，將食材冷藏沉澱，在團圓時節端上一桌「年末壓軸好菜」，國賓大飯店行政總主廚林建龍及副總主廚徐鳳欽率領中餐廳廚藝團隊，以「山海酒鮮、冬季茶韻」為發想主題，詮釋冬季主廚推薦，已於11／22起在「國賓中餐廳」、「天母國賓中餐廳」登場。

台中新餐廳吃不完，但這間延伸自餐廳LayLow，藏在台中勤美綠園道巷中二樓的全新餐酒館「sōzai」，必須趕快排進預約清單！沒有拘泥的用餐型式，也不追求浮誇的擺設，主廚貼緊台灣飲食歷史脈絡元素玩創新，讓饕客能夠扎扎實實吃到料理者的心意與技藝，無論人客想吃巧、吃飽或吃好，sōzai都能實現。

耶誕節也能過得很文藝！奇美博物館「2024耶誕週末」將於12／14（週六）起，連續兩個週末登場，今年除了經典的「耶誕大舞會」、「耶誕市集」、「戶外星光電影」以及音樂舞蹈表演、展覽等，更首度推出「歐式水景庭園DJ音樂派對」、「西洋劍展演」等全新企劃，讓大小朋友能在奇美博物館開心共度冬季盛典。

「刺蔥香氣在舌尖跳躍，樹豆的綿密填滿口腔，每一口都像在跟花東對話。」台灣精釀啤酒品牌「金色三麥」聯手東台灣最難訂餐廳「Sinasera 24」主廚楊柏偉，將花東在地食材與風味搬上全台餐桌，推出「花東開動吧！跟著名廚吃花東」主題料理，讓饕客不用飛到東部，也能品嘗到最道地的花東味。

歷練過多家日料名店的主廚鍾謦謙，是近期備受矚目的餐飲界新星，今年中離開海峽會的辰壽司割烹後，經過數月籌備，11月20日在台北樂利路開張以己為名的「すし謙」。首發菜單端出拿手的「大閘蟹」，17道菜中有8道大閘蟹料理，完全沒有拿其他海蟹充數，平均算下來，每位客人可獨自享受兩公一母共3隻8兩大閘蟹，還融入鱈魚白子、義大利白松露、魚子醬等頂級食材。由於大閘蟹產季極短，「2024大閘蟹盛宴」自即日供應至12月7日，目前僅剩一成座位，要搶要快。

隨著歲末年終的腳步接近，許多人已開始規劃寒假旅遊。全球知名度假村集團Club Med從即日起至2024年11月30日前推出線上旅展，包括馬爾地夫卡尼島、泰國普吉島、日本石垣島、印尼民丹島等多個度假村都祭出多項超值優惠，最高每人現省5萬元，讓民眾能以最輕鬆的價格在冬季期間直奔海島度假。

想以最優惠的價格品嘗香港美食嗎？即日起至2024年11月30日，旅客前往香港旅行，就可參加「品味全城」活動，展開一場味蕾探險之旅。今年香港有超過400間餐廳與酒吧加入這場美食盛宴，從高檔餐廳到特色小店都推出多項優惠，包括高達7折的專屬菜單、半價美食、獨家主題套餐，以及創意十足的雞尾酒。無論是想大啖各種牛肉菜式、探索酒吧文化，還是想細品蘭桂坊的夜生活，都能在這個11月找到最適合自己的美食路線。