我不是吳寶春第二 我要做王鵬傑第一

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麵包大師賽除了激發創意,耐力也是挑戰,前置作業3小時,正式比賽8小時,加上不厭其煩地演練,只為了獻出最完美的成果。(王鵬傑提供)
麵包大師賽除了激發創意,耐力也是挑戰,前置作業3小時,正式比賽8小時,加上不厭其煩地演練,只為了獻出最完美的成果。(王鵬傑提供)
直到某一天在KTV慶生,好友走出店門口抽菸,被仇家槍殺身亡,眼睜睜看著好友死於非命,他嚇傻了。道上紛傳下一個目標就是他,他躲回家二個禮拜不敢出門,最後幡然醒悟,打算切割過去。他心想,乾脆考一間南部大學避風頭,隨手選了技職體系的高餐,直覺「烘焙管理系」易錄取,填了志願,竟僥倖考上。讀了三天,玩心靜不下來,他打電話給爸爸吵著要休學。
同學譏諷他:「好好一個高中生,不愛念書,幹嘛來占高職生缺額。」他激不得,轉眼發憤變成模範生,除了烘焙本科,中餐、西餐的課也去聽,課餘反覆精進廚藝,去參賽得了獎,成為風雲人物,漸漸重拾起信心,大家看他的眼光,滿是崇拜。
大學階段,他去餐廳打工,去麵包店實習,因厭惡學徒制,延畢大五那年創業,一闖蕩便是8年。他曾如此痛恨麵團,兜兜繞繞,還是踏回原點。8年來,從麵包師成為經營者,徹底告別了昔日的不良少年,也不忘回頭修補親情。
王鵬傑樂於跟人分享不堪回首的過往,他說像他這種經歷的人少之又少,可以帶給更多人鼓勵與希望。

成就獲得認同 修補親情

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