嚓嚓嚓的剉冰機運轉聲，響徹夏季的「幸發亭」，第三代陳薇竹招呼客人之餘，還忙著切鳳梨準備熬煮配料，「這些事我很小就在做，7歲就幫忙賣冰，因為我是家裡最大的孩子，塊頭又比別人高，有時候我爸都忘記我是小孩子。」50歲的她眨著圓圓大眼，憶起童年趣事，摀嘴笑得像少女。
【蜜豆冰始祖一】台中必吃代名詞 最狂老店曾如運動場日納萬人
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一碗台中最老的蜜豆冰，道盡中區商圈興衰，也讓二代媳婦蔡豐筠嘗遍人生苦甜。幸發亭曾為第一市場內最老店家，扛著公公創立的心血，蔡豐筠婚後在冰店忙到不見天日，與先生陳慶隆拚出人海盛況，生意好到客人阻止打烊，名氣等同現今台北芒果冰。市場遭逢祝融後，老店多次搬遷，商圈沒落，榮景不復見。後來先生外遇，蔡豐筠為了6個孩子，忍耐苦撐，如今3個女兒各開一間分店，長女陳薇竹更將旗艦店開回中區。蔡豐筠嘆此生總算還清先生的債，才能在他臨終時無憾道別：「來世別再糾纏。」
招牌蜜豆冰會放入蜜到綿軟的大豆、芋圓、湯圓、蜜李子和蜜鳳梨等10種配料，與西瓜、蘋果、香蕉3種水果，覆上晶瑩碎冰角，淋上清香的古早味香蕉油。國小時陳薇竹最喜歡與爺爺搶發號施令的舀冰位置，因為只要踏上略高的台階，放眼望去全是排隊人潮，「站上去就下不來，因為生意很好。我媽擔心我那麼細漢，心臟會受不了。」
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