【台灣老店】蜜豆冰裡的女人心 幸發亭

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創立80年的幸發亭,已由二代媳婦蔡豐筠傳給三個女兒,各持一間店的她們感情和睦,還會互相討論新品研發。
創立80年的幸發亭,已由二代媳婦蔡豐筠傳給三個女兒,各持一間店的她們感情和睦,還會互相討論新品研發。
一碗台中最老的蜜豆冰,道盡中區商圈興衰,也讓二代媳婦蔡豐筠嘗遍人生苦甜。幸發亭曾為第一市場內最老店家,扛著公公創立的心血,蔡豐筠婚後在冰店忙到不見天日,與先生陳慶隆拚出人海盛況,生意好到客人阻止打烊。市場遭逢祝融後,老店多次搬遷,商圈沒落,榮景不復見。後來先生外遇,蔡豐筠為了6個孩子,忍耐苦撐,如今3個女兒各開一間分店,長女陳薇竹更將旗艦店開回中區。蔡豐筠嘆此生總算還清先生的債,才能在他臨終時無憾道別:「來世別再糾纏。」
嚓嚓嚓的剉冰機運轉聲,響徹夏季的「幸發亭」,第三代陳薇竹招呼客人之餘,還忙著切鳳梨準備熬煮配料,「這些事我很小就在做,7歲就幫忙賣冰,因為我是家裡最大的孩子,塊頭又比別人高,有時候我爸都忘記我是小孩子。」50歲的她眨著圓圓大眼,憶起童年趣事,摀嘴笑得像少女。
早期幸發亭的蜜豆冰和台中幾乎劃上等號,曾創下單日近萬人光顧的驚人記錄。(80元/份)

老店面 大如運動場

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