雖說好漢不提當年勇，但要究源「福堂餅行」的歷史由來，就不得不從它的創始起源「廣福香餅行」故事說起。陳家做餅已有120年歷史，第一代陳汝興抓周抓到擀麵棍，當年家族在苗栗銅鑼鄉富賈一方，放租、種甘蔗等投資事業多，富爸爸樂幫不到2歲的兒子開了間餅店，可惜家族因捲入羅福星抗日事件，部分男丁遭斬首示眾，加上1935年銅鑼發生大地震，陳汝興帶妻小遷居通霄鎮，1899年創立「廣福香餅行」。
【紅顏好命自己拚番外篇】賣餅賣到用布袋裝錢 敗家夫卻一夕賭輸5百萬
會員專區財經理財
「我婆婆結婚6年才生我老公，所以把他寵上天了，寵到變成這款！」憶起嗜賭的另一半陳正雄，福堂餅行老闆娘陳鄭雪忍不住嘆了口氣。事實上，陳家4代皆以製作糕餅為業，始祖陳汝興研發的肉餅，還曾被選為白沙屯媽祖繞境乾糧，在苗栗地方上小有名氣，全盛時期餅店請童工數十名，收帳時錢多到用布袋裝，確實有過一番榮景。
沿襲客家傳統做法，將豬皮與冬瓜切塊，與糖、鹽醃漬數日包入漢餅皮，因風味特殊且耐放，曾被選為白沙屯媽祖繞境乾糧。餅行生意在第二代陳清福手上更加昌盛，另兼做糖果餅乾雜貨生意，聘雇師傅、童工數十人，除自營店面也兼做柑仔店批發，賣糕餅與食品雜貨，另在西湖、白沙屯設分店，1950年代農業社會下已有連鎖雛形。
陳正雄是陳家第3代長子，也是陳清福夫婦盼了6年才一舉得男，自然寵溺上了天。陳正雄自小個性就十分慷慨，在物資不豐的年代，他每天上學書包裡裝的都是滿滿的麵包、糖果，拿到學校請同學吃，陳鄭雪坦言：「小時候他家環境非常好，據說廣福香的錢都是用麻布袋裝的。」鄭雪雖然也是苑裡大戶人家千金，但因家族務農且重男輕女，18歲就由姑姑做媒，嫁進陳家當長媳。
公婆都是勤奮之人，陳鄭雪回憶：「公公不曾出門、不曾去給別人請客、逛街，都凌晨12點就起床做餅，從早做到晚。」當時廣福香餅行老店就在菜市場旁，陳鄭雪的5歲長女陳曉慧有次竟天真地問爺爺「阿公你怎麼不曾去過菜市場？」
店裡一度有請童工數十人，幫忙送貨到柑仔店，陳鄭雪雖然身為長媳，但每天收工後都會禮讓童工先洗澡休息，「有次想說怎麼洗整個晚上又都沒聲音，敲門沒回應，爬到水槽上看，童工竟然在水桶旁邊睡著了，我只好用衣服沾水從他頭上丟下去叫醒他。」冬天氣溫低，童工瑟縮在樓梯間用布袋蓋著打瞌睡，還有人累到睡在養雞寮的土堆上。
婚後陳正雄去當兵，陳鄭雪凌晨就要起床幫忙做麵龜、蔴粩，「做蔴粩最麻煩，公公、婆婆都用手捏，我幫忙裹花生粉、糖粉，一鍋要做整個早上，下午再煮第二鍋，做到晚上9點、10點，手都腫起來。」長媳責任重，即使愛睏流目油陳鄭雪也不敢貪睡，「公公晚上按小嬸房門電鈴，叫她起床幫忙，電鈴都快按壞還是叫不醒！」乖巧認真的她自然最得公婆疼愛，還有客人誤認她是餅店千金，想倒追她。
當所有人都為生意忙得團團轉之時，沒人發現陳正雄竟有嗜賭惡習，第一次出事是在2個月內簽賭慘輸500萬元，家人懷疑他被設局「殺大豬」，當時通霄鎮1棟透天厝才80萬元，陳清福擔心失蹤的長子會被黑道追殺，要媳婦連夜坐計程車找人，隔天拿500萬元現金繳付賭債。幫忙還債後，陳清福氣得將夫妻倆逐出家門。
回想前半生大起大落的遭遇，陳鄭雪直言：「當年公公婆婆其實非常疼我，如果是現在這時代，誰要陪著你一起吃苦？早就落跑、離婚了。」另一半不爭氣，她不怨天尤人，含辛茹苦拉拔4個孩子長大，如今3子孝順扛起傳承責任，安享晚年也讓她知足惜福地說：「天公還是有疼好人！」
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文