【紅顏好命自己拚五】三子分工再拚5分店 百年美味不失傳

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陳鵬鴻(右2)、陳冠儒(左2)與陳彥勳(左1)3兄弟合力扛起家業,讓母親陳鄭雪在2年前放心退休交棒。
陳鵬鴻(右2)、陳冠儒(左2)與陳彥勳(左1)3兄弟合力扛起家業,讓母親陳鄭雪在2年前放心退休交棒。
陳鄭雪辛苦持家,在媽祖廟前擺了5年攤位,才攢夠錢租店面,除了麵包外, 又賣起陳家祖傳肉餅,假日時還做蛋糕、瑞士捲加減賺,乖巧溫順的孩子放學自動回家幫忙,陳鵬鴻笑說:「那時候整間房子堆滿麵包,光是包裝就會做到怕!」三不五時有債主上門,陳正雄常得挖東牆補西牆。
至於廣福香餅行則由陳正雄的么弟接手,但因人手不足,早在1986年就改為超市,9年前已結束營業。
陳家3兄弟分工合作,大哥陳鵬鴻(中)負責研發,二哥陳冠儒配料(左),小弟陳彥勳(右)管理展店相關事宜。
不捨母親孤軍奮戰,陳鵬鴻、陳冠儒高中畢業後接手做餅,以接喜餅訂單為主。考量當時家中做餅人手還算充裕,陳彥勳退伍後,自告奮勇北上穀研所進修、考取乙級烘焙證照,在台北市麵包店當學徒,歷練3年後才回家幫忙,他說:「若不是媽媽,基本上我們這個家就散掉了!」
福堂餅行積極開發伴手禮市場,圖為陳彥勳在苗栗高鐵站門市理貨上架。

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