「我以為我的技術跟人脈應該沒有問題，誰知道真的重重一擊。原來不是你技術好，就可以做起來。」事實上，在台北與蘭壽司類似的餐廳百家爭鳴，尤有甚者，還請來日本籍的師傅坐鎮。王火東說：「時空背景跟以前不一樣，競爭者太多，我又沒有特色。我才恍然大悟：『奇怪，你阿東師做30幾年沒有用耶！』」不堪每月虧損，蘭壽司只開了8個月就黯然退場。
【多情師傅的覺悟5】跟地下錢莊借千萬開店卻虧損 下場是....
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2016年，王火東向地下錢莊陸續借貸了1千多萬元，在台北市仁愛路上開設高檔的懷石料理餐廳蘭壽司，但蘭壽司開幕後，也不如預期。
孑然一身還負債千萬元，他曾一度想跑路，「但我鄉下還有爸爸、弟弟，我一走了之，他們都是受害者。」王火東語氣有些哽咽，「其實，現在我每次經過我以前的家附近，我都不敢在那邊看太久。我覺得很後悔、很後悔，對不起媽媽跟前妻。如果不離婚，現在應該一家人都平平安安、順順利利，我們分開後，她也過得很不好。」
向友集資 一人開店無休
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