今年的米其林指南發佈會依然辦在台北文華東方酒店，不過有鑑於去年擠進過多的媒體，準備過少的小紅書指南引發一些抱怨，官方主辦單位這次選了最大的宴會廳，媒體等待時還有咖啡喝，並且再也不用排隊搶書，放著小紅書的資料袋裡還有肉乾、氣泡水頗貼心。不過在硬體豪華升級的狀況下，舞台上還是有一些讓人覺得噴飯的小插曲。
【米其林場邊觀察】一秒消風！史上最搶鏡米其林寶寶
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2019《台北米其林指南》昨（10日）落幕，基本上家家歡樂沒有愁，沒有人掉星，還有人加星，又多了些新星。如此星光熠熠的舞台，我的目光卻忍不住一直停在主廚們身邊那個不可或缺的存在：本名為必比登（Bibendum）的米其林寶寶....
米其林寶寶神祕消風事件
米其林寶寶是米其林指南的吉祥物，是台上不可或缺的存在，一節一節飽滿的身軀和渾圓的嘴邊肉是特色，不過大家今年看到米其林寶寶時都有點覺得怪怪，去年驚訝狀的雙眼，今年變眼裡有星星的少女漫畫路線，嘴開開變成有氣質的微笑，此外，好像還有點消瘦抽高。有同事經過會場時，瞥見米寶，想去合照又有點遲疑，議論著：「好小隻喔」「這麼瘦是山寨版的吧」「應該是預備用的啦」瘦了以後人氣盡失變B咖。
一星頒獎時，主廚們和米寶歡欣合照，但感覺米寶始終若有所思，主持人Cue大家往左往右看，他卻慢半拍沒跟上，讓主持人忍不住提醒「必比登，眼神，眼神！」他才大夢初醒，寶寶心裡苦但寶寶不說。
隨著頒獎進入緊張的二星，到了「RAW」主廚黃以倫上台領獎，米寶舉起左手比讚，眾目睽睽下，白胖緊實的手臂竟變成鬆垮的「Bye Bye肉」，揉眼一看，媽啊全身都起皺，寶寶瞬間衰老二十歲。米寶這下很慌張，趕緊轉頭對工作人員打pass，主持人剛好在cue拍照，看到亂了套的米寶，直呼「必比登看中間，必比登是要喝水是不是？」工作人員這才趕緊攙扶虛弱的米寶下台補氣。也因此當「態芮」主廚上台領獎時，米寶完全消失，一直到「祥雲龍吟」主廚上台時，元氣滿滿的米寶才跟著登台。這種胖瘦自如的搶鏡表演，跟女明星鞠躬走光一樣相當高招啊！
大腕、大碗傻傻分不清
除了米其林寶寶，娛樂性很高的還有頒發一星時，「大腕燒肉」再度蟬聯，老闆意氣風發上台，這麼值得榮耀的時刻，背後大螢幕打出的字竟是大「碗」，登愣！來，每日一字時間：
腕，ㄨㄢˋ，四聲萬，着前臂與手掌相連的關節部位。如：「手腕」、「扼腕」。
大腕：也稱腕兒， 指在某些領域中有成就、有名氣、有影響力的人物。
大腕燒肉：台灣第一間獲得米其林一星的燒肉店。
造句：「大腕燒肉」自從得了米其林一星之後好難訂。（老闆請看這）
碗，ㄨㄢˇ，三聲晚，裝盛食物的用具。口大底小，多為圓形。如：「飯碗」、「瓷碗」。也為量詞。用於計算碗裝物的單位。如：「一碗茶」、「兩碗飯」。
大碗：形容份量較大，英文叫Large，日文為大盛り。
造句：我滷肉飯都點大碗。
不是說寫錯字就得死，只是像這樣一個如此盛大隆重的典禮，應該有「裡喝叟」很多次，這麼低級的錯誤叫人情何以堪。試想，宣布得獎時，李安站在「臥虎藏聾」前面，脾氣再好都會打人吧，歷史性的一刻，大腕老闆只能將表情管理好，站在陌生的店名面前強顏歡笑。回顧第一屆時，老闆說：「接到電話以為是詐騙」，這次店名寫錯，不知他心中是否有吶喊「米其林你玩我啊！！」
招牌菜、店家特色全講錯 一秒激怒主廚
頒獎前，主持人都會介紹一下店家，但實在不知道他的手卡是誰寫的，錯誤百出非常值得搶過來撕碎。先說明福，去年缺席，今年老闆麗珠姐和年近8旬的主廚阿明師雙雙出席表達對米其林的謝意，全場最感動的時刻，主持人卻說：「明福最有名的就是排骨酥。」等等，排骨酥聞名的是金蓬萊吧，麗珠姐忍不住偷偷向我們抱怨：「真是黑白講，我們最有名的明明是佛跳牆。」而且明福佛跳牆最出名的就是不加排骨酥和芋頭，保持湯頭清澈鮮甜，整個非常失禮啊！
也令人十分傻眼的還有頒發二星時，因為一星已頒完，但RAW的黃以倫和態芮的何順凱2位主廚卻還坐在台下，想也知道他們晉升，總監開始介紹了「這間餐廳精通泰式料理為他們的底味。」？？？全場傻眼，莫非有黑馬，結果是RAW，被定義為泰式料理真是讓人笑著流淚。
雖說狀況多多，但瑕不掩瑜，還是給所有得獎者歡呼，包括未現身領二星的「鮨天本」以及缺席的台式Fine Dining祖師爺「台南擔仔麵」，畢竟最重要的不是星星，而是一顆永遠兢兢業業，款待客人的心啊～
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