【土雞城風雲五】女兒嫁澳洲不接班 他嘆:台灣男人死光了嗎?

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葉明杰夫妻(左1&右1)經營黑公雞27年,本培養女兒葉品郁(中)接班,沒想到她遠嫁澳洲。
葉明杰夫妻(左1&右1)經營黑公雞27年,本培養女兒葉品郁(中)接班,沒想到她遠嫁澳洲。
葉明杰再也不用擔心被趕,他把餐廳當自家裝潢,珍藏的檜木、肖楠都往裡放,因檜木至少可保存百年以上,也是葉明杰對自己餐廳的期許,因此他早早培養大女兒葉品郁接班,卻事與願違:「做餐廳很累,我大女兒做到嚇到,不敢回來,現在嫁去雪梨很快活,被人拐走。」
Gelato(義式冰淇淋)多為水果口味,滋味清爽,脂肪含量也較低。
採訪當天巧遇葉品郁與先生返台探親,果然不見葉明杰與女婿有太多互動,簡單寒暄幾句,便埋首整理餐廳周圍花草。說起女兒的婚姻,他氣得牙癢癢:「台灣男人死光了嗎?幹嘛嫁去澳洲!所以他們結婚就簡單地在黑公雞樓上宴客,辦20桌而已。」後來會點頭答應婚事,是因女婿及親家答應他5年後返台,但他又補一槍:「是不是騙我也不知道,女兒都嫁了,不兌現又怎麼樣?」
原本念醫務管理的葉品郁在長庚醫院打工,葉明杰知道她怕鬼,還刻意嚇她:「有人在醫院旁邊的湖自殺。」葉品郁越想越毛,轉而到英國讀飯店管理,畢業後回黑公雞工作,「餐廳步調很快,每次大節日,我都說我們是上戰場,就是要很快很快,客人會一直催,一開始不太習慣。」
赴義大利旅遊時,她很喜歡當地的Gelato(義式冰淇淋),水果口味清爽,脂肪含量較低,回台後向父親提議開冰店,「爸爸說水電、油漆會幫我弄好,2星期後開店,但我什麼都還沒準備,他非常行動派。」2013年「黑小雞義式手工冰淇淋」開幕,地點在黑公雞內一隅,不到一年就回本。公雞帶小雞,只盼她羽翼豐厚,沒想到小雞振翅高飛,和先生遠距交往8個月,咻一下飛去澳洲。

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