望著眼前遼闊的大山，一掃疫情愁雲，「我們鄉下人不戴口罩的。」彭天恩站在豔紅的古仁人吊橋前，搖著酒杯很Chill的笑說。AKAME五週年了，他來到妻子的故鄉大武部落，封了一座橋鋪上紅毯，搭了白色的帳棚在野外生起火，上桌的是族裡代表歡慶的「阿粨」（A bay）與「吉拿富」（Cinabu），裹上鹽膚木的特製乳酪，鹹中帶有酸香，以及烤得皮脆肉嫩、教人吮指的乳鴿，每一盤從器皿、刀具到食材，都是他與這些年來合作職人們的心血成果。
當原生小米遇上本土香檳 南台灣最火餐廳AKAME將部落滋味裝瓶
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5年前，一位魯凱族的主廚彭天恩（Alex）在屏東山裡的好茶村開了間餐廳「AKAME」，以柴燒為本，重新詮釋原住民料理，即使沒有便利的交通與訂位系統，依然吸引國內外饕客不遠千里而來。
而他放的這把火，燒了5年依舊炙熱，在3月27日開幕紀念日這天，我們再次來到屏東，這回不是禮納里部落，而是霧台鄉的大武部落，等著我們的除了彭天恩，還有他為了五週年紀念釀的一支新酒。
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