陳弘洲提案談了1年，憑著規劃空間氛圍的強項，打動日方點頭，「像我們的燈具和餐具都特別開模訂做，日本人還親自飛來台灣公仔工廠監督模型製作的每個角度，連餐廳走道寬度幾公分都很在意。」拉拉熊咖啡廳光裝潢就花了800萬元。
【小兵開大店4】他讓拉拉熊成為最長壽主題餐廳之一 連Line都找上門
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「我想每個人都有咖啡廳夢。」幫不少餐廳設計過空間的陳弘洲，一頭熱栽進餐飲業，事情卻沒想像中簡單，日本拉拉熊從未授權他人開餐廳。
知道消費者追求新鮮感，陳弘洲每一季都換店內貼圖，每隔2年整間店就得大改裝。採訪拍攝菜色時，他一眼就看出拉拉熊坐姿微歪，請廚房調整，「像日本做造型，是用可食用糯米紙，我們都用食物塑型，眼睛用起司，竹碳餅乾做耳朵，餐點盡量立體，例如坐著取代躺著，拍照才好看。」
2015年餐廳開幕就爆紅，因是第一間拉拉熊主題餐廳，許多國外粉絲專程飛到台灣朝聖，還曾得到全台最難排餐廳的第二名，僅次於漢來海港餐廳。開店前，陳弘洲找朋友投資還被拒絕，「他們想說我做室內設計怎麼會開餐廳，覺得怕怕的，成績出來之後，大家都問我還缺投資嗎？」
拉拉熊咖啡廳成為最長壽的主題餐廳之一，許多動漫IP主動找陳弘洲設計餐廳，例如Line Café，「不接是因為對那個IP角色沒感覺，我們喜歡拉拉熊，才有辦法創造這些，而且2個IP都是熊的角色，很多人搞不清楚拉拉熊和熊大。後來日本拉拉熊在我們開店後，自己也開了好多間，每次來台灣吃我們的料理，都說台灣的比較好吃。」陳弘洲的神情洋溢著自信，他成立好食餐飲，陸續開拉拉熊茶屋，代理東京丸道燒肉。但在2016年洽談客美多咖啡時，一度踢到鐵板。
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