其實不只餐飲集團，藝人也嗅到乾拌麵的商機。像是曾國城、賈靜雯、蕭敬騰、A-Lin、詹姆士等，都紛紛代言或投資當副業經營，要如何不被這片「紅海」淹沒，漢來美食的品牌長羅嶸，率領廚藝團隊歷時一年研發。
【試吃筆記】「漢來美食」推出「來拌麵」 椒麻素肉臊噴香涮嘴
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台灣人真的很愛吃速食麵。根據經濟部統計處的資料，去年速食麵的年產值高達114億，今年受到新冠肺炎影響，光第一季銷售額就已達31億，其中乾拌麵更是以倍數成長，每個月平均有10個新品牌誕生。有強大研發和市調團隊的「漢來美食」，也在7月推出「來拌麵」，搶食這塊驚人大餅。
與市場上眾多品牌的最大區隔，是設計出真的有料的「料包」。一般的乾拌麵內容物，除了麵體，另外還會附醬料包和調味粉包，較少能吃到實體食材，而來拌麵的第一支產品「椒麻醬香麵」，除了醬油包、以大紅袍花椒煉製的辣油包，還有最重要的香氣靈魂，用大豆蛋白做成的素肉臊包。
羅嶸強調煮得美味的關鍵有3個：第一，務必要水煮到沸騰了再下麵條；第二，煮麵的時間要控制在7分35秒，因為麵體很耐煮，所以不用怕會煮爛；第三：3款醬料可以先通通加在碗裡並攪拌均勻，再放入煮熟的麵條。拌的過程就會不斷聞到迷人醬香，吃在嘴裡，口感Ｑ彈，還有花椒的微微麻香。
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