7月下旬，我們和龔建嘉在雲林崙背的許慶良牧場碰面。外頭高溫逼近40度，牧場內因通風設計良好並不感到炎熱，每隻牛的左耳都別著體感裝置，宛如運動手環般，可隨時監測健康狀態。
【獸醫賣牛奶1】他給牛戴運動手環 高市價二成收購
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2014年台灣爆發食安風波，大品牌鮮乳遭群眾抵制、滯銷，長期在第一線的乳牛獸醫師龔建嘉，看見酪農的困境和生乳收購機制的不合理，於是發起「白色的力量：自己的牛奶自己救」募資專案。他用高於市價20％收購鮮奶，鼓勵酪農提高設備與動物福利，並打出「牛好，奶才會好」的口號成立鮮乳坊。
一週有5天都在中南部巡迴看診的龔建嘉，是土生土長的台北人，母親原盼他留在北部執業，當個安穩的狗貓動物獸醫，他卻離家數百里，在雲林的農村落地生根，母子一度冷戰。所幸創業5年收到成果，鮮乳坊靠著補習班、裁縫店等非典型通路揪團賣奶起家，已成功打入微風、全家、全聯等5千多個通路，去年營收逾4億元。
龔建嘉解釋：「過去發現牛生病都是已經躺下、很嚴重了。現在透過健康管理的物聯網設備，可提前發現牠的移動步數、反芻和躺臥次數是不是特別高或低？有沒有發情或發燒？」
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