中秋元素變成風味調酒 　「Imbibe Bar」文旦、月餅、烤肉一次呼搭啦

禮盒中的3款調酒設計概念圍繞著中秋節常見的味道，如代表著月餅的「鳳凰酥」、屬於中秋擔當柚子的「米香文旦」，以及象徵一家烤肉萬家香的煙燻風味「炭烤瑪莉」。

3款調酒中，最愛就屬「米香文旦」，入喉後自濃郁飽滿的甜轉換為柚皮的微微苦澀，讓文旦風味巧妙以調酒型態呈現，卻完全不失本味。「碳烤瑪莉」則使用自製番茄利口酒搭配青梅、龍舌蘭以及煙燻過的五葉松伏特加，俐落的蔬果酸香濃郁，帶有煙燻過後的炭香味。至於歸於「甜點」的「鳳凰酥」是用烘乾的鳳梨加入自製米茶，展現出烤過麵粉的獨有香氣，加入自製的鹹蛋威士忌，是3款中口感最難以忘懷的風味。

除了酒飲小禮盒，Imbibe Bar也祭出「好醞外帶串燒組」，內容包含「多汁雞腿蔥串」、「帶肉雞軟骨」、「秘制雞胗」以及「麻油松阪豬」、「新鮮綠櫛瓜」、「火烤秋葵」等超過十種品項的冷藏串燒讓你在家防疫的同時還是能爽快的大烤特烤。

Imbibe Bar在今年5月初正式開幕，沒隔多久卻碰上三級警戒。主理人3帥之一的Nick為此雖感到無奈，卻仍與另外兩位夥伴Henry與Josh在警戒中不斷規畫、調整，希望做好隨時能重新歡迎客人上門的準備。Nick說：「目前由於疫情的關係，內用菜單以串燒為主，客人也能夠透過外送平台點餐。等疫情趨緩，我們也會把菜單改為台式深夜食堂的菜單，像是台南直送的溫體牛肉湯、黑白切、酥炸東坡肉等餐點。」從調酒到食物都以台灣元素為本體，3人希望在懷舊、復古的台風中，能讓客人在深夜中有如同回家般的療癒感。

Imbibe Bar

• 地址：台北市大安區市民大道三段304號
• 營業時間：20:00～凌晨03:00，週末至凌晨04:00。
• FB、IG搜尋：Imbibe Bar
• 中秋禮盒訂購表單：https://reurl.cc/732Yy1

★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。

小心意大意義，小額贊助鏡週刊！

贊助本文