唱國歌！巴黎世界盃麵包大賽告捷 台灣隊擊敗10國勇奪冠軍 美食旅遊
台灣代表隊首次在有「烘焙界奧林匹克」之稱的「路易樂斯福世界盃麵包大賽」奪下團體賽冠軍。（圖取自Coupe du Monde de la Boulangerie官方臉書© Frédéric Vielcanet） 發布時間：2022.03.30 09:59 臺北時間
更新時間：2023.09.12 20:42 臺北時間
台灣之光！在法國巴黎舉辦的「路易樂斯福世界盃麵包大賽」，本屆由武子靖、李忠威、徐紹桓3位師傅所組成的台灣代表隊奪下團體賽冠軍，荷蘭、挪威分屬二、三名，這也是台灣隊首次在國際烘焙大賽登頂。頒獎時響起中華民國國歌，讓到場支持的國人感到驚喜且感動。
每4年舉辦一次、被稱為「烘焙界的奧林匹克」的世界盃麵包大賽（Coupe Du Monde De La Boulangerie）今年邁入第30年，疫情之中，仍有11國共襄盛舉，齊聚巴黎參賽。
台灣隊吳武憲教練（右二）帶領武子靖（左一）、徐紹桓（左二）、李忠威（右一）選手奪下世界盃麵包大賽的冠軍獎盃。（圖取自Coupe du Monde de la Boulangerie官方臉書© Frédéric Vielcanet） 本屆台灣隊由吳武憲教練帶隊，武子靖、李忠威和徐紹桓3位師傅分別負責「歐式麵包」、「甜麵包」和「藝術麵包」三大比賽項目。其中，僅武子靖一人曾參與世界麵包大賽，但三人默契絕佳，優異的表現在世界紀錄上為台灣隊鍍金！
武子靖是國際麵包大賽常勝軍，此次負責歐式麵包的項目。 選手自凌晨4點開始準備，負責藝術麵包的徐紹桓打造主題「美女與野獸」。（圖取自Coupe du Monde de la Boulangerie官方臉書© Frédéric Vielcanet） 比賽的時間壓力讓選手們精神都十分緊繃。（圖取自Coupe du Monde de la Boulangerie官方臉書© Frédéric Vielcanet） 其中武子靖師傅，自高雄餐旅大學時期即開始參加國際比賽，創業後，仍持續參賽維持創意與手感。他曾任吳寶春師傅比賽時的助手，並於2011年擔任選手出賽，以「蜂巢麵包」獲得法國第三屆世界麵包大賽（MONDIAL DU PAIN）甜麵包特別獎。這次闊別11年再次登上國際比賽，凌晨4點就起床準備，10小時的聚精會神，他表示雖累但十分開心，團隊默契很好。
主辦單位認為台灣隊的麵包在研發和美學上有令人驚艷的表現。（圖取自Coupe du Monde de la Boulangerie官方臉書© Frédéric Vielcanet） 旅法國人攜小國旗組成加油團到場支持。（圖取自Coupe du Monde de la Boulangerie官方臉書© Frédéric Vielcanet） 據《中央社》報導指出，世界盃麵包大賽創辦人認為此次台灣隊奪冠關鍵在於3位選手做工都很優異、平衡，並在研發和美學上有令人驚艷的表現。也因此擊敗了地主隊法國與南韓、丹麥、荷蘭、挪威等強敵，登上世界頂峰。
更新時間｜ 2023.09.12 20:42 臺北時間
