牆上一排排透明容器裡有色彩斑斕的軟糖、堅果，還有各式油鹽與辛香料，不禁令人回憶起傳統的柑仔店。這是主打減塑不廢的無包裝商店「謝謝不廢｜永續生活實驗室」。
【台南懷舊小旅行5】「謝謝不廢」接手退休西藥房 新化老街上打造減塑無包裝柑仔店
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「長泰西藥房」建於西元1931年，過去為當地蔡氏家族所經營，如今西藥房雖已不再營業，卻悄悄的換了張臉，除了將破舊的地方修補之外，其餘的部分盡可能保持老屋原貌，說著老故事，也發展更多新故事。
店長林若嵐說，過往在家中常發現各種瓶瓶罐罐的醬料早已過期，了解僅需一點調味料，卻不得不買大包裝的情境。這樣的生活體驗以及對環保的重視，讓她在創業時對於要開甚麼樣的店，漸漸有了雛形。「謝謝不廢」猶如古早的雜貨店，讓大家能夠自備容器來帶走分量「剛剛好」的日常生活所需或柴米油鹽、零嘴，除了不浪費，也減少包裝帶來的地球負擔。
總會遇到不熟悉無包裝模式的客人，但就像店名中的「永續生活實驗室」，環保永續需要不斷嘗試出新方法。「我覺得環保不應該是強制規定，而是要變成一種生活型態。」林若嵐笑說：「讓大家用自己習慣的方式循序漸進，才最舒服。」
謝謝不廢｜永續生活實驗室
- 地址：台南市新化區中正路364號1樓
- 電話：06-590-6263
- 營業時間：11：00～19：00，週一至三公休。
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