「搶限量」向來是一場戰爭，尤其如果連在地人都甘願跟著排隊，我想這茶葉蛋勢必有兩把刷子。早上8點抵達店門口，發現自己是當天第一名之後本來心想：「傳聞是不是太誇張了啊？」不料當店員打開門要我進去候位區，一回頭卻驚見不知何時湧現的買蛋人潮，反而慶幸沒有僥倖。
【台南懷舊小旅行3】新化伴手禮選這款超香！「姑姑的茶葉蛋」早八起開排，中午前完售
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網路上一搜，就會看到許多關於「姑姑的茶葉蛋」排隊傳說，Menu上大多品項還註明了每人限購的數量。致電和老闆探聽，得知即使非假日，就出現過早上8點半開賣，10點就銷售一空的盛況，讓我不敢大意，當天果然見證了驚人的排隊人潮。
或許是向來要應對長長人龍，工作人員的動作俐落又快速，才剛點完，出餐區已將所選品項全部備妥打包。
「茶葉蛋」到手後，迫不及待開吃就停不下嘴，每一寸蛋白與蛋黃，都以八角、甘草等中藥汁滷至通透，帶點脆口的蛋白包覆鬆綿蛋黃，越嚼香氣越甚。尤其是辣味，多了點辛刺感卻不嗆鼻的滷香，實在太加分，完全是平時不嗜辣的人也能越吃越涮嘴的程度。
飲料杯裝的「小鳥蛋」更討喜，不僅一顆一口方便食用，小體積也使得滷汁甜香更加濃郁，捧著一杯追劇，可能不知不覺就會見底。再對比許多來店就直接把每種品項買到足夠塞滿機車腳踏墊的饕客，不禁覺得自己還是太嫩了啊！
姑姑的茶葉蛋
- 地址：台南市新化區復興路一巷18號
- 電話：06-590-9971
- 營業時間：08：30至售完為止
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