【台南懷舊小旅行6】台南媳婦打造文青台味「立賀佇遮」　窩進老藥房二樓嘗噴香豆腐腦　

身為台南媳婦的簡珮如受到總舖師公公的技藝傳承，從零經驗到拿取證照，進駐了新化老街上的「長泰西藥房」二樓開設了「立賀佇遮」，販售著台式麵食、家常小料理，以及學自公公的各種手工醬料。

相較於許多人選擇在老屋中經營咖啡廳，簡珮如說，台菜承載了歷史的堆疊，是真正屬於台灣人的味道，希望能透過最簡單的料理，留住這些記憶。她臉上也帶了點不服氣：「台菜也能是不輸給咖啡蛋糕，很棒的下午茶。」

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