2023.01.07 06:57 臺北時間

【試吃筆記】樂軒和牛到竹北開店啦! 5千萬元打造全包廂座位還能唱KTV、打撞球

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美食旅遊
「樂軒和牛專門店」插旗竹北,「大滿足套餐」有最優秀賞姬路A5和牛精選二部位、澳洲9+和牛厚切牛舌、關西風壽喜燒等,名符其實的大滿足!(8,800元/雙人,樂軒提供)
「樂軒和牛專門店」插旗竹北,「大滿足套餐」有最優秀賞姬路A5和牛精選二部位、澳洲9+和牛厚切牛舌、關西風壽喜燒等,名符其實的大滿足!(8,800元/雙人,樂軒提供)
精品和牛燒肉「樂軒」前進新竹竹北,耗資5千萬元(比高雄樂軒的3千萬元還高)打造,規劃全包廂式座位,提供燒肉管家桌邊烤肉服務,還附設撞球檯、Whisky Bar,最大包廂更內建KTV歡唱間,規格上絕對是樂軒旗下的豪門餐廳。
豪華大包廂可招待12名貴賓,採客製化菜單。(樂軒提供)
包廂附設一間KTV,包場開趴歡唱一站搞定。(樂軒提供)
以頂級私人會所概念設計的「樂軒和牛專門店」插旗竹北,瞄準竹科新貴與新竹高端商務客市場,租下的獨棟建築,全規劃為可容納2~12人的獨立包廂,2人來用餐也能坐進包廂,享用燒肉管家桌邊烤肉的尊榮服務,最大的豪華包廂可招待12名賓客,設有KTV房間和獨立洗手間,能盡情大啖和牛,包場歡唱。
1樓Whisky Bar供應日本威士忌,空間帶有英倫紳士情調。(樂軒提供)
樂軒所有餐廳中,僅有新竹店設置撞球檯,提供賓客小試身手。
「樂軒和牛專門店」為獨棟建築,規劃全包廂座位。(樂軒提供)
竹北店創全台樂軒之首,於一樓設置Whisky Bar,能邊聽黑膠唱片爵士樂,一邊細細品酩山崎、響、余市、白州等日本威士忌,之後預計供應麵食專賣店「浪漫軒」的人氣麵點,二樓公共區域設置一張撞球檯,讓賓客在中場休息、用餐尾聲皆可玩上一局。
新竹樂軒的日本A5和牛,僅選用BMS 10以上的等級。(樂軒提供)
紐西蘭LUMINA高地和羊小羊排肉嫩多汁,無腥羶味。
厚切4公分的澳洲9+牛舌只取舌根部位,大推!
淋上招牌「樂樂醬」的前菜日本A5和牛韃靼,可加價升級海膽。
客製化菜單可以品嘗到隱藏版主食牛肉麵。
樂軒再發揮肉品強項,老闆張維軒霸氣地說:「(BMS)8、9的,我都看不上眼!」因此日本A5和牛僅選用BMS 10以上等級,目前供應日本頂級珍稀的「松阪伊藤牧場A5和牛」、連年獲得日本兵庫和牛品評會「最優秀賞」的「A5姬路和牛」及挑選飼養達28個月以上並獲A5等級的「熊本和王」,經師傅手工細切,備長炭直火燒烤後,迷人油香與軟嫩肉質,令人念念不忘。除日本和牛之外,嚴選澳洲9+和牛戰斧牛排、紐西蘭LUMINA高地和羊小羊排等多款肉品,讓肉肉控能幸福地轉換口感。
「關西風壽喜燒」會在鍋中炒和三盆糖,加入甜口醬汁,涮煮日本A5姬路最優秀賞羽下部位,美味到差點吞掉舌頭。(樂軒提供)
「石板燒」以熱能炙烤和牛赤身。
超級烤箱以高溫炙烤1公斤的澳洲9+和牛戰斧牛排,分量驚人。(樂軒提供)
奢侈地說一句:「總是吃備長炭的直火燒肉也是會膩。」樂軒也提供不同肉品吃法,像加入和三盆糖,香甜美味的「關西風壽喜燒」;使用日本九州的阿蘇火山熔岩石板特製的「石板燒」烹煮和牛赤身,石板受熱均勻且擁有良好蓄熱性及導熱效果,保有肉質原汁原味;澳洲和牛的橫膈膜以「奶油燒」伺候,賦予濃郁香氣,也能搭配「涮涮鍋」的柔美湯底涮煮和牛薄片,想吃排餐這裡也有,採用高檔牛排館指定的美國進口Montague超級烤箱,以900度高溫炙烤重達1公斤的澳洲9+和牛戰斧牛排,表皮焦脆、內裡多汁。
大家最關心的新竹樂軒價位,和牛燒肉雙人套餐6,800元、8,800元起,另有王者戰斧四人份,每人3,800元;關西風和牛壽喜燒雙人套餐6300元、6,800元起;平日提供商業午餐,依主食選擇不同,每位1,280~2,380元起,另提供3款精選紅酒的寄酒服務,6支、12支皆有不錯的折扣價。
慶祝開幕,即日起至竹北店點和牛燒肉雙人套餐乙套,即贈送商業午餐(A5和牛壽喜燒或奶油板腱牛排)乙份(價值1,280元),點二套雙人套餐贈送二張,以此類推,限量100份送完為止,贈送餐券的兌換期限為即日起至2023年3月31日的平日。

樂軒和牛專門店(新竹店)

  • 地址:新竹縣竹北市成功八路262號
  • 電話:03-550-0777
  • 營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00
  • 刷卡:可。收1成服務費。
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更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間
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