擁有十多年餐飲經驗的秋日和董事長劉麗秋與總經理葉子瑜是一對母子檔，過去經營在當地頗負盛名的日式料理「天竹園」，如今捲土重來，往更高規格的頂級日料前進。
身為新竹在地人，劉麗秋太明白新竹高端客層對隱密性的需求，因此3間餐廳除了板前座位，15間包廂以環狀佔據樓層的三分之二，劉麗秋以「京都一條街」來比喻，低調沉穩的暗黑色系，搭配大自然原木的質地，與外頭的商場隔成兩個世界。
【新竹美食沙漠開花2】鐵板燒、壽司、懷石三合一 無菜單日料「秋日和」搶攻竹北頂級客群
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台灣人特別鍾愛日本料理，近日在竹北高鐵站旁「6+PLAZA」商場的4樓，就藏了一間頂級日料「秋日和」，不僅大手筆延攬日本職人團隊進駐，還一次開了3間不同型態的餐廳，鎖定高端商務客，打造頂級壽司、鐵板燒與懷石料理。
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