開業不到兩年，「燒肉PUNCH」即將在台中開設全台第六間分店，用心的是，每間分店都有著不同特色，例如這回造訪的創始店新店一號店，就與台灣在地啤酒廠「林北釀造」緊密相連，現場可直接喝到多款現拉的精釀啤酒，具體實踐喝酒吃肉的快樂。
「燒肉PUNCH」最懂肉控！一公斤「肉重擊拼盤」、「中秋激量燒肉饗宴」好難選 還有現拉啤酒滿足酒肉魂
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一家烤肉萬家香的中秋節近在眼前，除了在家自己DIY，找一家心儀的燒肉店更讚，只要負責大快朵頤就好。在注重肉品等級、精緻度的時代，正在接二連三開啟分店計畫的「燒肉PUNCH」，不僅兼顧肉質，還祭出CP值超高的大分量拼盤，狠狠重擊肉控們的欲望。
因為明白菜單上每一種肉都想點，口袋卻不一定有這麼深的痛，燒肉PUNCH以「肉量燒肉專賣店」為宗旨，主打「肉重擊拼盤」，依每日進貨的新鮮肉品，拼出最重達1公斤的超值燒肉組合。店長陳奎仰說：「有些客人不一定很了解肉的各種部位，單純抱持著想好好吃肉的心情。肉重擊拼盤每次提供的部位如同開箱盲盒，客人也可以藉此了解自己和哪種口感最合拍。」
迎來中秋烤肉旺季，燒肉PUNCH推出「中秋激量燒肉饗宴」套餐，從2到4人以上的分量都有，內容更是從小菜、牛舌、燒肉組合、海鮮綜合拼盤到熟食、甜點與飲品都囊括在內。陳奎仰指出，這款海陸雙享套餐滿足了台灣人過節最愛的澎湃感與儀式感，別說肉品自帶鮮甜、肥瘦恰到好處，就連當日吃到的整尾魷魚都Q韌帶脆，和攝影師兩人分食，一下就輕鬆秒殺。
在燒肉PUNCH，可選擇請專業人員協助，或自己動手烤肉，「雖然新鮮度和切法可能影響口感，但我們的師傅都會嚴格把關。」陳奎仰以「梅納反應」傳授烤肉技巧，他笑道：「不要急著翻面，聞到香味逐漸出來，肉的表面呈現金黃微焦時，再翻一次，就是最佳的入口狀態。」自己在家烤肉時，也可以參考專業人士的小祕訣。
燒肉PUNCH（新店一號店）
- 地址：新北市新店區寶橋路188之6號
- 電話：02-2915-5068
- 營業時間：11：30～14：30、17：30～22：30，週五至24：00，週六11：30～14：30、17：00～24：00。
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 分店、訂位資訊：https://reurl.cc/jv5r2m
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