「我回來店裡沒多久，有一次去台南吃碗粿，考察別家口味，隔壁有一對小情侶男生問女生說『妳有沒有看過這個啊？』女生竟然搖頭，我想說天哪！碗粿是我從小到大的存在，她怎麼會沒看過？」那時候呂意如才真正下定決心，要好好傳承媽媽的手藝與口味，讓更多人認識碗粿。
【時尚碗粿番外篇】「以前覺得很丟臉」 老店二代轉念回鄉傳承古早味 鈴蘭碗粿專訪
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相較於位在嘉義縣中埔鄉的創始店，位在前往阿里山必經路段上的鈴蘭碗粿二店明亮、寬廣許多，甚至帶有點文青感，門口處的展示櫃上，是在地小農或文創業者寄賣的產品如蜂蜜、手染布、肥皂、香料等，其實二代老闆呂意如最初的理念，是希望讓二店成為小市集、店中店，當領頭羊活絡在地，讓更多留在家鄉的年輕人有地方推廣自己的理念、賣自己的東西，也吸引更多像過去不願回鄉的她一樣的年輕人，願意回來努力。
1999年，呂意如的媽媽蔡鈴蘭為了養家、償還丈夫經商失敗欠下的逾500萬元債務，開始賣起碗粿，每天凌晨2點就要摸黑到店裡備料，初期口袋裡一天能留幾百元就算多了。那時呂意如才國小，從小在店裡長大，她卻也是最想逃離的人，「以前覺得家裡賣碗粿很丟臉，認識的人來就跑去躲。」
大學念休閒產業管理，曾去澳洲實習1年，「回來媽媽問我要不要接，做不到3個月我跟她說，這不會有人做，太累了。」她後來到台北、香港、中國，待過飯店業、服務業，繞了一圈，27歲那年終於回家。「有次媽媽開車載我去火車站，說自己年紀大了，做這個對她來說也是滿辛苦的，我掙扎了1個月才下定決心。」
做了決定就卯起來做，呂意如努力經營粉專，有活動或市集可以擺攤就去，增加曝光度。她將在地與特殊食材，比如阿里山烏龍茶、櫻花融入碗粿，「我在香港看見缽仔糕，那根本就是碗粿啊！回來後就開始研發。」
只是位處偏鄉，生意始終不見起色，直到媽媽參加農糧署舉辦「台灣第一碗—最強碗粿爭霸賽」獲得初賽亞軍、全國優勝，知名度與來客數才有大幅增長，今年7月副總統賴清德還曾前往品嘗這傳統滋味。
哥哥是職業軍人、姊姊高職畢業後就當起新娘秘書，2人少時都因為家裡負債，選擇可以幫助媽媽減輕壓力的職業，呂意如則在母親年紀漸長後，接下傳承老店的責任。其實當年生活不平順，母親並沒有想要第3個孩子，「本來沒有要生我，阿嬤說多子多孫多福氣、男生女生沒關係，結果生出來是女的，阿嬤不喜歡。」兄姊的名字有老師算過，呂意如則是爸媽自己取，幼嬰時期嚎哭，阿嬤也不管，「後來媽媽出門，都一定都帶著我。」
幾十年過去，老店變名店，經濟狀況穩定，蔡鈴蘭跟呂意如已經都能笑著聊過去。「鈴蘭」的花語是幸福回歸，蔡鈴蘭熬了半輩子終於等到兒孫滿堂、日子平順的幸福；而呂意如不只翻轉老店，也將「意如」的人生翻轉成「如意」。
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