【台東早場小吃2】傳承五代「柯家蘿蔔糕」 還是原味最好吃

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以檸檬水每日現炊的「蘿蔔糕」,原味最讓人印象深刻,也可以冷藏宅配。(50元/小份、6片)
以檸檬水每日現炊的「蘿蔔糕」,原味最讓人印象深刻,也可以冷藏宅配。(50元/小份、6片)
台東是台灣東部的穀倉,蘿蔔糕、米苔目等米製品做得特別出色,寶桑路上有一家開業60年的柴燒蘿蔔糕,以純米的紮實口感讓人一吃難忘,每天只在早餐時段供應,想吃就得早起。
傳了五代的「柯家蘿蔔糕」幾年前曾更新門面,變得略帶文青氣息。
幾年前來吃過民國52年創業的「柯家蘿蔔糕」,就對他家以純米柴燒製作、加檸檬水每天現炊的蘿蔔糕念念不忘,這次再訪,依然覺得這種帶點Q勁的台式蘿蔔糕非常美味。這家傳承五代的老店每天早上7點開門,不到中午12點就結束,最適合來這裡吃一頓清爽的台東早餐。
每一塊蘿蔔糕都在煎台上煎到脆香,才送到客人面前。
切成條狀的蘿蔔糕,煎到兩面赤赤,入口最好吃。(50元/小份、6片)
為了迎合年輕客人口味,柯家現在也推出「雙倍起司」與「日式海苔」等口味。但我吃來吃去,還是覺得原味最好吃,沾點柯家獨門米醬更提味。如果喜歡,還可以冷藏宅配原味蘿蔔糕回家,自己複製赤赤的香脆口感。

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