搭建屋頂，鋪有磁磚地板的萬華東三水街市場逛起來就是舒適，整齊的攤位規劃、各攤鐵門上繪有彩色圖案，走道旁甚至擺放讓人逛累休息的椅子，都令人感受到貼心，擔任東三水市場自治會幹部的鄭靖騰自豪地說，「早期傳統市場真的沒什麼人，所以開始把市場重新弄過，人才變多了。」
【不負亡父求丸美番外篇】改造曾被媽嫌觸霉頭 現成最潮菜市場 艋舺大豐專訪
會員專區財經理財
開業66年的艋舺大豐是萬華東三水街市場內最知名的魚丸攤，20多年前第三代老闆鄭靖騰返家接班時，發現逛市場的人越來越少，也越來越老，於是開啟市場革命，讓逛菜市的消費者多了年輕面孔。
這個改變始於他先改造同樣位在市場內的自家魚丸老店「艋舺大豐」，20多年前他被父親要求返家接手時，發現客人變少、老化，「以前市場攤位租一天300元都不會滿租，沒人要租，後來我覺得，根本之道是必須改善攤位環境，所以那時候才開始改造我們的店，其他的店家看到就跟著做。」
艋舺大豐總共改造三次，鄭靖騰回憶，第一次以竹子做店面裝飾，第二次則有IKEA合作幫忙，當時牆面改為全黑，加上攤位的布幔是麻布材質，媽媽有很大的意見，「她說『你做生意怎麼用這麼黑？像在辦那個！』因為喪事才用黑布嘛，可是那時候燈光都改變，過了半個月，客人就說這個氛圍非常好，感覺很溫馨，黃燈照在食物上，看起來更美味。」
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。