靠近北市北門、延平南路上灰灰舊舊的巴洛克樓房店面一隅，發美皮鞋店第二代老闆高清源被歷史感極濃的縫鞋機、釘鞋鐵腳、粗磨機包圍著，見他拿著一隻鞋底厚度特別不同的鞋專注地琢磨、修整，原來，這雙不對稱的特殊鞋款，是一位因小兒麻痺造成長短腳的死忠客訂製。
【台灣老店】手工皮鞋被運動鞋打垮 老師傅靠手藝留住死忠客 發美皮鞋店專訪
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店面近半世紀未曾改變的發美皮鞋店，是台北市少數僅存的手工製修皮鞋老店，連明星任賢齊都是客人，還吸引不少懷舊電影、戲劇前來取景。
18歲出師、手藝青出於藍的第二代高清源，早被第一代高松碧視作傳人，經濟起飛的70年代，發美皮鞋店更於木柵、吳興街展店，怎奈80年代運動鞋興起，又一家一家收掉，只剩北門創始店。由於出道早，高清源甚至比徒弟還年輕，如今老徒弟一一退休、兒女也不會接班，他盤算著做一天算一天，一旦舊樓都更，老店也將成為絕響。
手工製鞋 任賢齊也穿
高清源語帶感性地講道：「當初這位客人一跛一跛地走進店裡，說小兒麻痺長短腳的專用鞋實在太貴，希望我幫他量身打造，沒想到一做就是2、30年，做到都有感情了。我老了，先前幾度不想再做，卻又不忍心拒絕，這是我目前唯一還有進行客製化的手工鞋。」
一聊起形形色色的鐵桿客人，近日高清源最有印象的是名媛李晶晶叔輩的首都客運總經理李建文，他每隔一段時間就會來買鞋。而藝人任賢齊曾在台北演唱會穿的一雙顯眼白色皮靴，亦是高清源的得意作品之一。
從小把製鞋、修鞋工具當玩具的高清源，儘管已屆領敬老卡的年紀，仍不失童心，指著父親、發美創辦人高松碧留下的鐵腳工具說：「這木頭基座上釘了好多根鐵釘，那是我7、8歲時，拿槌子學著爸爸做鞋模樣亂釘的，留到現在都快一甲子。」
他撫摸鐵腳上的釘子，若有所思地說起了父親過往：「爸爸曾被日本徵調到南洋當軍伕，倖存回台後，從福州師傅那學得一手製鞋、修鞋功夫，在台北市衡陽路巷子擺起路修店『城中皮鞋鋪』。」當年的鞋鋪，其實就是占用大樓跟大樓之間巷弄的攤子，在那個經濟快速飛增的年代，手工皮鞋是光鮮衣著的門面之一，肯做的高松碧靠這門手藝拉拔4兒3女。
賺到錢後，高松碧1975年將店鋪搬到北門商圈附近，改名為發美皮鞋店，高清源記憶猶新地透露：「爸爸特別請算命仙算過，以哥哥名字上的『發』、姊姊名字上的『美』作為店名。」3年後，再搬至今日的三角窗店面。
全家聯手 大賺時機財
以現今角度來看，藍底描著黑邊白字的店名招牌有些老土，但在四十多年前可是新潮設計，高清源說：「爸爸找了畫電影海報很出名的美工，書寫上『發美皮鞋店』。」高松碧讓女兒們在店內幫忙招呼生意，而四個兒子的鞋底基本功由他親授。
憶起那段手工皮鞋業的美好時光，高清源說：「我們以前是買歐美的流行雜誌回來參考，再依照東方人較寬的腳型進行調整。」他與兄弟間的手藝也在各自努力下起了變化，「手工鞋需要分工，除了鞋的骨架楦頭外，鞋面與鞋底由不同師傅分工，這樣做鞋才會快。」天分高的高清源吸髓了父親的鞋底功，還不時請鞋面師傅指點，比起其他兄弟多涉略了鞋面技術，因而成了店內最厲害的師傅，「我會選擇質料、車縫工好的鞋面，再進行搭底、組合，搭底配重很重要，這會影響行走時雙腳的負擔程度，我特別重視。」
發美皮鞋店位於車水馬龍的台北車站附近，又鄰近當時台北最繁榮商業區，除了車站、商圈往來客，周邊的台北郵局、鐵路局、市刑大等公職人員也都是客群，生意好到一天可以賣出二十來雙皮鞋。
年輕氣盛的高清源還曾因太忙、工作量大，火大用槌子把釘鞋用的鐵腳打斷。此刻，他溫柔地輕拍這根父親時期就在的老戰友，「那時爸爸沒多說什麼就把它焊好，而這麼多年下來，這根鐵腳我也是修了又修。我手上並非沒有其他新品可用，但用來用去都沒有舊的這根稱手好用。」
隨著兒子們學藝完成、各自成家立業，高松碧先後在木柵住家附近、吳興街，出資協助兒子開分店，汐止則由小兒子另起一家獨立店。而技藝細緻的高清源，被父親留在北門創始店。
未料，80年代運動鞋興起，高家的手工皮鞋店不敵，只能一家一家收掉。高清源直言：「我們家的手工皮鞋店就是被NIKE運動鞋打垮的，當時手工皮鞋的需求一直往下掉，爸爸雖然很會招呼來店的客人，卻沒有應對趨勢潮流的方法，而我又屬於職人性格，只能守住本店。」
守成未變 劇組來取景
隨著休閒服盛行，西裝襯衫的正式著裝得看場合才派得上場，手工皮鞋榮景不再，老頭家此時也因年紀大無心再拚，看到兒子高清源就能應付修鞋、製鞋，原本愛喝兩杯的他，酗酒日趨嚴重，後來連店都顧不好，高清源被迫完全接手，他說：「那時一邊要管理店務、跑銀行，一邊要兼顧製作、修理皮鞋，我整個焦頭爛額，還好原本在電器行當銷售員的妻子辭職回家幫忙，才鬆了一口氣。」
而他與妻子相識相戀，也是發美皮鞋店牽的紅線，高清源靦腆地說：「她是來修理皮鞋的客人，修鞋時，兩人很有話聊，之後就開始約會。」發美皮鞋店不只賞了口飯給高清源吃，還靠它娶了個能幫忙招呼客人的美嬌娘。
父親過世後，夫妻倆曾想把店容重新整理一番，高清源搖著頭說：「太多了，這店裡有太多回憶湧上心頭了。」於是放緩了改店計畫，就這樣守著、守著，在近來吹起的懷舊風下，這近半世紀不曾改變的店面竟成了特色，不只文史工作者頻來，《阿罩霧風雲Ⅱ》、《阿英的成長日記》等影劇也在此取景，為老店帶進新客源。
不同於同行有各式各樣鞋款推陳出新，外觀不花俏的發美皮鞋仍有一群死忠客，「我們的鞋是全真皮製作，穿起來舒適，需要久站的銷售員、飯店工作者會固定來買，疫情前也有觀光客慕名而來，生意可勉強維持。」
兼修皮包 與店同進退
只是隨著新冠疫情發生，沒活可接的許多鞋匠老師傅紛紛選擇退休，加上主力客群的飯店業爆發熄燈潮，讓手工皮鞋的需求再往下探，高清源感嘆說：「鞋面老師傅凋零得差不多了，以鞋底工為主的我，如今組手工皮鞋的產量也少了。」所幸個性質樸的他，沒有一般製鞋師看輕修鞋師的陋習，反而在修鞋、修包上另闢一片天。因為擁有手工皮鞋匠人背景的他修起皮鞋、皮靴來，處理疑難雜症的能力比一般修鞋師更厲害，但職人也有自己的堅持，「我修包包也很行，修名牌包我的心態是：你要相信我，不然我不接單。」
已屆退休年紀、做一天算一天的高清源，聊到老店傳承說：「這輩子收了5個徒弟，由於我出師早，有3個徒弟比我還老，現在都退休了，另一個覺得做這個沒前途、轉行，而最看中的那個徒弟，功夫很好、作工比我還細緻，卻早早得了肝癌去世。」
不指望兒子來學，打定主意邊做邊收的他，已是發美手工皮鞋最後的一抹餘暉，一槌用力敲下放在鐵腳上的皮鞋釘子，忽然迸出一句：「管他的，等到這棟舊大樓正式拆掉都更，我和這家半百老店也就正式退休了。」
顧客這麼說：修鞋功夫好
臉書看到這家老鞋店修鞋功夫很好，就把我結婚時那雙墊高過、如今已陷底的皮鞋拿來修，修好後，回春後的皮鞋踩起來很踏實、不再陷底，也不怕鞋底開口笑了，真開心。
陳光達，新北
發美皮鞋店
- 地址：台北市中正區延平南路36號
- 電話：（02）2371-2883
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