王品集團全新中餐品牌「朝粥幫」，2024年2月底在台北南京東路開幕，主打現點現煮的砂鍋粥，搭配尚青的海陸食材，希望攻下過往由老店獨占鰲頭而無連鎖品牌搶進的「粥」市場。
【台北粥風暴1】王品新品牌「朝粥幫」功夫了得 巴西龍蝦、干貝、鮑魚霸氣入粥！
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冬末春初，乍暖還寒，常想來點粥品暖暖胃，恰好近期粥店成為熱門話題，甫開幕未滿一個月的「朝粥幫」傳承潮州砂鍋粥的功夫粥，可不只是提振活力的料理，更是令人垂涎的美味。
砂鍋粥選用高雄147號香米熬製的三大鍋底，「金龍粥」加入干貝、鮮蝦熬煮，鮮味滿滿；「銀鳳粥」以土雞、豬骨文火慢煮數小時成風味濃郁的粥高湯；「琥珀粥」的主角是特級昆布，口味清爽甘甜。
由金龍粥延伸而來的「龍蝦海皇粥」，內有超搶戲的巴西龍蝦、北海道生食級干貝、冰鮮中卷及鮑魚，澎湃食材滿足視覺及味覺。以銀鳳粥為粥底的「鮑魚土雞粥」，在原本的粥高湯裡增添北海道干貝、鮑魚和珠貝的鮮甜，再賦予有嚼勁的國產去骨土雞腿肉，簡直是粥品的海陸大餐。
「中卷鱸魚粥」以特級昆布熬製的鹹香粥湯，和鱸魚一拍即合，加入中卷、珠貝、墨魚海鮮丸，鮮味更上一個層次。無論哪種粥底，都有大中小三種尺寸選擇，相當貼心。
選擇雙人以上套餐，除了砂鍋粥，還有十大必吃熱炒菜式及甜品，與砂鍋粥搭配成一桌豪華宴席。最合我口味的「酸湯肥牛」，以豬大骨熬製湯頭，酸白菜帶出酸感，辣度香氣都很足；「雪花鍋巴蝦仁」是鍋巴蝦仁創意版，蝦仁混入鮮奶與蛋白特調的白醬，澆在熱鐵鍋盛裝的鍋巴上，香氣四溢；「不見臭豆腐」以臭豆腐丁、豬絞肉、辣椒、青蔥爆炒，用生菜包裹入口，爽口美味。
朝粥幫
- 地址：台北市中山區南京東路一段92號4樓
- 電話： 02-2522-3268
- 營業時間： 11：30～14：30、17：30～22：00，週六、日11：00～14：30、17：00～22：00。
- 刷卡：可。收1成服務費。
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