「釛 匠研所 Bakeries Lab.」的海外首家分店落腳於台北車站，門市設計將日式風格融入其中，展現台日文化的深刻連結之外，也營造出溫馨舒適的日式氛圍。其中最重要的細節，是堅持從日本直送冷凍麵團，完整還原呈現「菠蘿麵包」、「吐司系列」、「可頌系列」三大人氣商品。除了外酥內香的「菠蘿麵包」，必吃淋上楓糖漿的「楓糖菠蘿」，為秋冬帶來甜蜜暖意。
「吐司系列」中的「黃金吐司」又稱「釛」（KOGANE），意喻「奶油的誘惑」，製作食材皆選用日本的麵粉及鮮奶油，更加入馬達加斯加香草，烘焙工序繁細，出爐後外層呈現漂亮細緻的漩渦線條，吃起來外皮酥鬆、內層則是濕潤綿密。
可頌控也絕對不能錯過「可頌系列」，「黃金迷你可頌」承襲了「黃金吐司」的特色，層層酥皮在烘烤後呈現出漂亮的層次，帶著微微焦香，一口咬下唇齒間盡是濃郁奶香，早餐或下午茶搭配咖啡或茶一起享用，真的幸福感滿分；「松露鹽可頌」則為美味增添奢華感，除了外層保有金黃酥脆，滿足誘人的味覺與視覺，內餡更選用了高濃度的義大利奧利塔松露，松露的獨特鹹香結合可頌的油潤奶香氣息，整體層次感也大大加分。
「釛 匠研所 Bakeries Lab.」除了三大人氣系列商品外，更同步推出超時尚配件「菠蘿包」提袋、「黃金吐司列車限定款禮盒」等特色商品，其中黃金吐司列車限定款禮盒以台鐵火車做為外包裝設計，裝入高人氣的「黃金吐司」，從此台北車站伴手禮又多了新選擇！
釛 匠研所 Bakeries Lab. 台鐵本舖店
- 地址：台北市中正區北平西路3號B1
- 營業時間：9：30～19：00
- 官網：www.bakerieslab-tw.com
- Instagram官方帳號：https://www.instagram.com/bakerieslab.tw/
- Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/bakerieslab.tw
