【港都款待3】紅磚洞穴裡的咖啡館 「若生靜巷」享用川式手沖與「日菓大福」

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由台電老宿舍群改建成咖啡廳的「若生靜巷」,是近幾年高雄的熱門咖啡廳之一。
由台電老宿舍群改建成咖啡廳的「若生靜巷」,是近幾年高雄的熱門咖啡廳之一。
高雄近幾年儼然成了咖啡愛好者的新熱點,「跑咖族」的聚集地。位於高雄前鎮廣西桂林好聚落裡的「若生靜巷」,可說是巷子裡最紅的咖啡廳之一,咖啡豆的香氣、日式的溫暖氛圍,讓不少人專程為它慕名遠道而來。
位於高雄前鎮的「若生靜巷」絕對是我近期見過最美的老屋咖啡廳,設計團隊將兩座老宅牆面打通,保留紅磚切面,奇特的原始洞穴感吸引好奇遊客來訪,推開大門,最先和我們打招呼的是迎面而來的咖啡香。
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若生靜巷於2021年試營運,剛開幕就碰上疫情,靠著信念與好口碑存活至今。
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打通老屋保留紅磚牆切面,意外打造出原始粗獷的洞穴感。
若生靜巷的魅力並不僅止於外觀,它可不是只賣好看甜品的網紅咖啡店,它由創立川式手沖法的蔡豐榮老師攜手學徒江旻樺、洪心玹一手精心打造,專業的咖啡品質與獨特的沖煮技法,吸引了無數的咖啡愛好者。
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江旻樺(左)、蔡豐榮(中)與洪心玹(右)師徒三人志同道合,一同開設老屋咖啡廳,推廣咖啡文化。

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