陳記麻糬創立於西元1934年，多年來堅持只用台東池上老米鋪「建興米廠」契作生產的圓糯白米；糖則使用來自日本岡山的海藻糖，用好山好水孕育出的好米，揉出最好的麻糬。
1934年創始老牌甜點舖！只有「陳記麻糬」才吃得到獨門口味旗魚麻糬、旗魚綠豆椪
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在台東市區問路，不少人可能會以「陳記麻糬」作為指引，告訴你該怎麼走，這間在地經營超過一甲子的麻糬店儼然已是老地標。
從圓糯米到成為麻糬，過程必須歷經選米、泡水、研磨、壓乾、攪拌、蒸熟、起鍋、搗勻、包餡，至少8小時的慢工細活。正如第三代傳人陳志和所說：「麻糬很誠實，你是怎麼做的，它就是什麼口感，用機器做的一吃就知道。」他認為，機器無法取代手工製作的溫度與細緻，店內的商品永遠是當日現做，售完為止。陳記多年來始終堅持不賣隔夜的麻糬，保證每一顆都新鮮。
陳記還有一個外面很難吃到的獨家口味「旗魚麻糬」。原來陳志和的母族以製餅為業，父族則世代為討海人，作為台東杉原漁村長大的孩子，陳志和也成為能與旗魚搏鬥的剽悍鏢魚手。
承接家業後，他靈感湧現，想著東海岸有不輸全世界的尚好漁貨，與東台灣最純淨的池上米肯定是絕佳搭配。於是，他將台東漁村家家戶戶都會製作的炒魚酥包進麻糬中，創造出鹹香十足的旗魚口味，現在也成為陳記的招牌之一。
除了麻糬，「麻糬餅」與「旗魚綠豆椪」也在老饕們的必買清單裡，麻糬餅共有紅豆與五穀兩種口味，酥脆會掉渣的餅皮包夾軟Q麻糬與豆餡，不會太甜膩非常耐吃。想試試看旗魚鬆，又怕鮮味太重的人可以先從旗魚綠豆椪入門，綠豆仁包裹旗魚酥，甜鹹口味交織，保存期限也比麻糬久些，更適合買來當伴手禮送人。
陳記麻糬
- 地址：台東縣台東市博愛路186號
- 電話：08-935-3286
- 營業時間：06：30～18：00
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