精釀威士忌

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矽谷新貴為愛復刻19世紀老酒 紐約威士忌顛覆波本印象
美食旅遊
矽谷新貴為愛復刻19世紀老酒 紐約威士忌顛覆波本印象
2019.07.14 16:57
精釀啤酒在台灣成為顯學的這些年,小規模、非工業、個性鮮明的精釀威士忌(Craft Whisky)也在美國遍地開花,酒廠每年以千為單位增加,蔚為紅海。在求新為貴的風潮中,有家由矽谷新貴掌舵的「COPPERSEA」,卻反其道而行,專注復刻19世紀禁酒令前的傳統釀造,顛覆我對美國威士忌的刻板印象。