肉鬆

近期「肉鬆乳酪味吐司麵包」在團購及直播拍賣網站爆紅，有民眾跟風下單嘗鮮卻挨罰5萬元，原來是因為其產地為中國，但含肉產品不得從國外攜帶入境，慘遭防檢署開罰，防檢署也直呼「別再買了！」另在今（30日）公布，去年違規檢疫物就超過5,000件，要大家「不要再帶了！！」

孕育出火雞肉飯、白醋涼麵、魯熟肉與豆漿豆花等特色鮮明的小吃之鄉嘉義，也是許多吃貨們最愛造訪的美食勝地。年節將至，我們請「蘭桂坊花園酒店」總經理顏永明與我們分享嘉義人年節必備的熟食推薦。座落於東市場旁的「三哥肉乾」，是顏永明推薦好友來嘉義必買肉乾伴手禮的名店，但其實賣得最好的長青商品是擺在門口的一串串醒目香腸。

腎臟作為人體代謝的重要器官，在人類出生時約有2百萬顆腎絲球。然而，腎絲球並不具有再生的能力，因此要小心使用腎臟的「存款」，以免老年時面臨洗腎的危機。

忙碌整天後捨不得進入夢鄉，是現在人的深夜常態，能有個地方匯集志同道合的夜貓，總是少了點孤單。我熱愛的口袋名單「抹More」就是深夜必Go好去處；尤其各種特殊口味的蛋糕，是健身教練站在你身後會很火，還是必須入口的美味。

春節不免大魚大肉，一個不小心就攝取太多鈉，可能造成水腫、血壓升高等身體狀況，國民健康署分享3項隱藏版高鈉食材，提醒民眾食用時不要過量，同時叮嚀「通常越鹹、越乾」的加工食品必須特別注意。

「金馬第一國際貴賓」日本導演深田晃司攜新作《還有愛的日子》（Love Life）來台宣傳，並全程參與金馬影展開幕放映及酒會。昨（2日）在台北101前與片名相符的「LOVE」合照，今與台灣媒體相見歡，被問到第三度訪台有什麼不一樣，深田晃司導演秒答：「大家都戴著口罩。」而昨天在便利超商吃到日本沒有的「肉鬆御飯糰」讓導演驚艷，直呼：「在日本吃不到真是太可惜了。」

初次造訪雪王的客人，看著店內一字排開數十種甜鹹口味的冰淇淋，免不了要犯了選擇困難症。雪王菜單上除了傳統的大紅豆冰、芋頭冰，最為人所知的，還有芥末、辣椒、豬腳，以及肉鬆、九層塔等奇特的鹹口味冰淇淋。

很多人三餐或點心喜歡來塊麵包解決，尤其是早餐時為了方便，種類繁多的麵包更是熱門選項之一。但營養師朱瑞君分享，有很多麵包不太適合當成早餐，不僅含有大量的碳水化合物，熱量也相當驚人，吃多可能會發胖。

2017年，美國當紅的廚藝競賽實境節目上，出現了一位台裔參賽者Jason Wang，他端出一碗台式蛤蠣湯，一句「我爸媽來自台灣」，讓地球另一端的小島陷入瘋狂。

美國萊豬今年元旦開放進口，但有關萊豬的討論仍持續發酵。網紅博恩就在網路脫口秀節目《博恩夜夜秀》中談到萊豬議題，突發奇想提出「把萊豬做成肉鬆，然後賣給中國」。不過這句玩笑話，卻讓立場鮮明的黃安極為不滿，在微博發文怒嗆博恩「該下19層地獄」。

這幾年以金箔、青花椒等新奇口味在網路竄紅的水根肉乾，其實是從傳統市場發跡的60年老店。原是退下金門戰場的老兵，為謀生賣起的戰區糧食，到了第三代邱信翰的手裡，成了年輕人喜愛的時尚伴手禮。

「為一款吊牌、麻繩的包裝，我們吵2個月。」想用麻繩強調手作、白色包裝走文青風，但對老一輩來說，年節食品用喪事的元素根本大忌。最後邱信翰氣到跟父親賭：「我跟你借30萬元，虧了以後都聽你的。」跑遍全台百貨做快閃櫃，提供試吃，戰局最終沒有勝負，收入支出打平，但父親與阿伯們看見這樣的商品真有人買，終於點頭讓他改革。