「抹More」位於台北市寧波西街，即使低調隱身舊城區，但是這間營業到凌晨3點的咖啡廳死忠客人眾多，不僅越晚越熱鬧，客滿更是常態；一打開門，親人的店狗Oreo總是搶先一步搖著尾巴迎接，讓人進門前先來一場擼狗儀式。
【深夜咖啡廳（上）】半夜不吃蛋糕要幹嘛？台北「抹More」肉鬆鮮奶油蛋糕人氣爆夯 店狗店貓親人駐店療癒夜晚
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忙碌整天後捨不得進入夢鄉，是現在人的深夜常態，能有個地方匯集志同道合的夜貓，總是少了點孤單。我熱愛的口袋名單「抹More」就是深夜必Go好去處；尤其各種特殊口味的蛋糕，是健身教練站在你身後會很火，還是必須入口的美味。
特別的店名與蛋糕有關，主理人蘇怡賢說：「通常會說一模蛋糕、抹蛋糕，至於英文More除了諧音，也希望這裡可以帶給大家更多，不僅是甜點跟飲料。」擁有設計背景的她，為了開咖啡廳，秉持著「什麼都想自己來」的念頭跑去上課學咖啡、學甜點。抹More的蛋糕也非常獨樹一格，口味與設計都是以「非甜點常見的食材」延伸，共同參與口味研發的店長傅友笑說：「光聽名字就能想像味道的甜點很無趣，從鹹食去翻轉比較好玩。」
最新推出的「白巧芒果奶酥酸黃瓜鮮奶油生乳酪蛋糕」，傅友提到原本沒有酸黃瓜，但總覺得口感有點無聊，跑去超市買了一堆符合夏天的酸味調料，如是拉差醬、梅子醋，最後將酸黃瓜打成汁，與蛋糕結合，吃起來意外滑順清爽，彷彿這些食材本來就天生一家親。
另外也大推肉鬆系蛋糕，常態供應的「海苔肉鬆巧克力」讓鮮奶油與肉鬆合拍入口，搭配介於戚風和海綿的蛋糕體口感，以及甜度不搶戲的巧克力餡，鹹甜混搭超滿足。
除了單塊販售的蛋糕，抹More也提供整模的蛋糕訂製，個性十足的奶油抹面與擠花，不管是慶生還是慶祝紀念日都很給力。
對蘇怡賢和傅友來說，抹More之於他們，就是能夠「做自己喜歡的事情，做自己喜歡吃的東西」；對經常上門的台北夜貓子來說，泡進抹More的空間裡，一定也能感受到同樣的自在。
抹More
- 地址：台北市中正區寧波西街221號1樓
- 電話：02-2339-0035
- 營業時間：17：00～凌晨03：00，週六、日14：00～凌晨03：00。
- 刷卡：不可。不收服務費。
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