簡單上手微醺 型男教你做三款熱調酒

mm-logo會員專區美食旅遊
開車不喝酒,喝酒不開車,偶爾想要小酌微醺,又怕酒後夜路問題多,何不乾脆把客廳變酒吧?「伴路餐酒」店主郭庭豪(德森)不藏私,公開三款適合在料峭夜裡喝的暖心熱調酒,備妥簡單材料,誰都能輕鬆上手。

懷舊果茶甜香 蘋果蜜桃共舞壺中

德森首先示範「水蜜桃蘋果茶」,以透明玻璃茶壺當酒器,蘋果漂浮在如茶湯的金黃酒液中,酸甜清爽,看起來喝起來,都很像90年代在茶館喝的懷舊水果茶。基酒選用水蜜桃口味的威士忌、甜香酒,雙桃齊下,再加入蘋果汁,鋪陳如晴天果園般的溫暖基調。
酒中的蘋果丁絕非裝飾用的花瓶角色,果皮在熱力薰蒸下香氣飽滿,果肉也被酸甜酒香浸潤,邊喝邊吃口感十足。上桌前,德森拿出有百香果香氣的芳香萬壽菊葉片,虛掌一拍,衝擊震破細胞壁,草本尾韻為這款「果茶」畫下完美收尾。
「水蜜桃蘋果茶」喝起來很酸甜清爽。(250元/杯)

水蜜桃蘋果茶

材料:

  • 水蜜桃威士忌1/2oz
  • 水蜜桃香甜酒 1oz
  • 蘋果汁 7oz
  • 蘋果1/4顆
  • 芳香萬壽菊葉2小片

作法:

  1. 蘋果洗淨去核,帶皮切成小丁,放入壺中,沖滾水備用。
  2. 將兩款基酒與蘋果汁加熱至攝氏60度。
  3. 壺中熱水倒掉,僅留蘋果丁,芳香萬壽菊葉片輕拍出香氣,放入壺中,再將作法2沖回即成。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?

wine-warning-icon滿