【辜成允小吃之約】他吃冰的時候 有自己的獨門配方(七之四)

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辜成允非常喜歡吃冰,尤其喜歡吃雙連圓仔湯的刨冰,而且有自己的獨門配方。
辜成允非常喜歡吃冰,尤其喜歡吃雙連圓仔湯的刨冰,而且有自己的獨門配方。
辜成允不但喜歡各種鹹食小吃,對古早味冰品更是無法抵抗,像是1966年就在台北西門町開張的「成都楊桃冰」、從雙連市場起家的「雙連」圓仔湯,都是他經常造訪的老店,而且辜成允吃冰的時候,有自己的獨門配方,照著他的組合吃準沒錯。
「成都楊桃冰」是屹立西門町51年的老店。
無論西門町起伏變遷,這家「成都楊桃冰」始終屹立不搖,滿載四、五年級生的青春回憶,角落裡始終依循習慣,貼著當天上映的電影資訊。辜成允的兒女們寫道:「爸爸每次到附近一定會去吃一杯鹹酸甘甜的『李鹹冰』,吃了幾十年還是好吃,簡單不膩。」
「李鹹冰」酸甘鹹甜兼具,滋味無窮。(40元/碗)
不過辜成允最愛而且經常造訪的還是民生西路的「雙連圓仔湯」,店員們提起辜成允,無不誇讚他為人有禮,碰到人多的時候總是規規矩矩排在後頭,不會仗著是熟客就要插隊讓店員難做。第三代老闆姚冠之說,辜成允是他們非常老的老客人,從父輩開始,一路吃到現在兒子當家。

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