「我自己小的時候苦過，我不要讓家人這麼苦！」鹿港施米糕創辦人施世揚回憶，自己9歲喪母，父親做工養活一大家子，「我小時候吃飯是配鹽，沒有菜可配，也沒有稀飯可以吃，都吃地瓜。」
【油湯中尋根番外篇】兄弟分家不失和 老父親選擇這樣做
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許多老店都因分家引發爭執，但「鹿港施米糕」第二代施慶昇與施明裕兄弟分進合擊，不僅傳承父親施世揚的好手藝，也各自研發新產品，將老店招牌發揚光大。賜子千金不如教子一藝，施世揚不曾打罵孩子，堅持用愛的教育，一家人的感情就像米糕一樣，又黏又親密。
清苦的成長環境，養成他的勤儉性格，小孫子食物沒拿穩、不小心掉地上，正想要丟掉時，施世揚一看到立刻出聲阻止「不能丟，拿來阿公吃！」施世揚說，早年住家地板還是砂土，食物掉地上擦一擦，照樣吃進肚子，就是不能浪費。
施世揚與妻子施許玉靠著做油湯生意拉拔3子1女長大，曾為了攢錢，70天沒休假，他誇孩子從小乖巧聽話，「國小放學就會來幫忙洗碗，不用要求，他們就會自動來幫忙。」反倒是次子施明裕一臉羞赧地承認：「小時候我比較貪玩，假日都會藉口有事情落跑，中午尖峰時間會幫忙，下午2、3點就跑出去玩了。」
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