陳宥豪如今仍對那段歲月感到沉重,「我這人又愛面子,結婚後覺得沒法給老婆甚麼好的,最起碼要讓妻小有個家,讓老婆可以安心在家帶孩子。」
【陣頭主廚】月入20萬 他深夜還兼做家庭手工

蹲低是為了跳得更高,退伍後的陳宥豪天天盤算著要自立門戶,果然也在28歲那年開了第一家店「巴薩米可」,可惜因為改不掉夜間跑Pub喝酒的習慣,經常耽誤早起備料,沒多久便「救不起來了」。為了償還先前欠的卡債,加上女友意外懷孕,他只好再進到其他餐廳當廚師,也日夜拚命賺錢。
「以前一個人,根本不在乎,但是成家後,不能再像過去那樣任性,加上有先前領低薪欠卡債的經驗,我不敢再像以前那樣,一拿到薪水就拿去喝酒花掉。」他說。
那時我自營的義大利餐廳「巴薩米可」狀況已經很不好,老婆(當時還是女朋友)突然告訴我,「她懷孕了!」他逗趣地說:「登勒!女朋友懷孕了,店又救不回來,只好一步步走,先把店結束掉,再告訴我老媽,我要去提親了,要娶某囉。」

有了家庭擔子,陳宥豪不敢再隨性過日子。兒子出生的那年,他被延攬進台中一家知名義式餐廳當行政主廚,旗下所帶領的廚師達30多人,他個人月薪也高達20幾萬元。「辛苦過後,就知道運氣來的時候要珍惜。」為了讓妻小有安定的棲身之所,他在台中市區買下一棟房子,「每個月發薪水時,我都很感謝老闆,一回到家就帶著老婆去定存,很快就存到頭期款了。」
難以想像的是,當時陳宥豪每天回家還陪著妻子一起做家庭手工,「做一個RO接頭才幾角錢,手又痛得要命,好不容易做了好幾袋扛去交貨,通常只能賣到一千多元,真的少得可憐。」
但是為了早些還完房貸,陳宥豪下班後還兼差去當消毒清潔人員,「學校、公家單位到處都去,有次到台中嶺東科技大學消毒,還差點被殯葬禮儀科系教室裡的擺設嚇死。」
拚了命賺錢還債,不只讓他還完卡債,也讓他在5年內還完房子貸款。「我和老婆結婚時,剛好是我人生的谷底,本來想要在婚禮上給她更多驚喜,但是因為沒有財力,連拍婚紗的錢都用信用卡借,還好後來她陪著我度過這一切,我也算沒讓她失望。」
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。