70年礦工醫院退休後 變身有愛文創聚落

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年輕人的創意與堅持,使「合習聚落」愈來愈受歡迎。
年輕人的創意與堅持,使「合習聚落」愈來愈受歡迎。
位在三峽的合習聚落,是IG的打卡熱點。這裡由一群熱血年輕人創造,為保存在地文化及提供中學生職能學習而努力,它不只是一個販售視覺的地方,更是實踐夢想的所在。
每個地方都會有間老醫院,三峽也有間70年的「愛隣醫院」,原本是間外科診所,主要負責照顧三峽、鶯歌、樹林受傷的礦工,1996年終止看診。
如今愛隣醫院由在地組織「甘樂文創」改建後變身文創聚點,在視覺上相當受到時下年輕人喜愛,因此成為IG打卡的熱點。但這裡可不是個單純販售視覺的地方,還蘊藏保存在地文化及對中學生的關愛,由一群年輕人一起努力。
老醫院改建的合習聚落,有現代文青風格。
建築由前後兩排2層樓的老房組成,可窺見愛隣醫院在30年代的規模不小,中庭花園則種植各式香草,團隊成員郭育群說:「一樓是禾乃川國產豆製所及幾間職能教室,房東還住在2樓,其實滿有趣的。」
以三峽著名的碧螺春茶製作的「碧螺春豆腐冰」,入口滿是茶香。(85元/份)
前排是三峽相當有知名度的「禾乃川國產豆製所」所開設的分店,整體裝潢線條簡單卻不失現代感,帶點時下流行的文青味道,以豆製品為主,不只強調原料是非基改黃豆,還使用台灣種植的黃豆,由於產量較少,成本自然提高。後方製作的工作室,也是提供當地年輕人一個學習黃豆製品技能的地方。
在禾乃川除了可看到日常的豆漿、豆腐等產品,其他產品也非常多元,豆花、豆腐冰、豆漿霜淇淋,讓炎炎夏日增添清涼口感。也供應味噌湯,連味噌都是自己製作。
採用三峽手工木桶,柯媽對味噌的製作十分堅持。
位在後排房舍中的「味噌工坊」是以台灣黃豆製作味噌,由孩子們口中的「柯媽」以最傳統的方式製作味噌,沒有機器、沒有化學,單純的只是黃豆、海鹽及水,熟成時間至少3個月,每一桶都需要時間,柯媽說:「每一次打開桶子,都是一次心臟的挑戰,做壞了整桶報廢。」她總是說,自己敢吃,才敢賣給別人。
黃希宸老師喜愛傳統圖案或史籍演義故事。
味噌工廠旁的「以木雕刻工作坊」中,黃希宸老師年紀輕輕已有十多年的經驗,工作坊中提供雕刻DIY,不只是來玩一玩木頭,而是真實將作品回家。一旁「玩皮小孩皮革工坊」則是為在地小孩提供學習耐心及創意的工作室。仍在籌備中的「習實旅舍一號」提供青少年實習房務,並且提供換宿的服務,即使是一堂課或才藝,都可以提出申請,未來也會申請為背包客棧。
合習聚落是個有理想的地方,利用創意及商業模式,達到提供在地中學生一個學習職能及培養興趣的聚落,每一間工作坊都為孩子們開課,而這樣的聚落需要大家支持,讓他們能做更多的事。

合習聚落

  • 地址:新北市三峽區中山路13巷9號
  • 電話:02-2671-7090
  • 營業時間:10:00~18:30

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