梅酒的酒精濃度大多介於7到12度，甜甜的、酒感輕盈，總被歸類是女生喝的酒，但梅酒也是可以很醇厚、Man味十足的。好比「寒紅梅純米大吟釀梅酒 三重大學」是以日本三重大學附設農場種出的弓形穗稻米，釀成的純米大吟釀當基底，梅子部分，選用3成青梅和7成完熟梅。
Man系梅酒搭日式定食 勾出男人心內話
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在台北想找心儀的梅酒，隱身巷弄裡的「小器梅酒屋」，是不錯的選擇，小小店面陳列超過200種梅酒。這次我們特別請店長李怡萱從中幫我們推薦，適合男生喝的Man系梅酒，同時把場景換到剛落腳美食百貨的「小器食堂微風南山atre店」，不但能從比鄰的「小器生活」，挑選適合的梅酒杯，還可分享重味梅酒的搭餐方式。
一入口，完熟梅的甜味突出，帶些青梅的酸澀，尾韻保有純米大吟釀的甘美，由於基酒品質相當好，不需要花俏喝法，冰鎮或直接加冰塊，就能呈現風味。以清酒作基底的梅酒，適合搭配海鮮或魚料理，像是「鹽烤鯖魚定食」，特選油脂豐厚的挪威鯖魚，表皮烤酥後，撒上五島灘海鹽，口感鹹嫩下酒。
以超過20年酒齡的白蘭地，與奈良青梅釀成的「大黑福梅酒」，則展現沉斂韻味，特殊之處是還添加沖繩黑糖。把梅酒兌熱水喝，與直接品飲有顯著不同，黑糖的香氣更明顯，酒液變得溫潤甘甜，梅香會在喉間慢慢釋放開來。
大黑福梅酒的甘飴，還能襯托肉類的甜味，和「番茄櫛瓜漢堡排定食」的味道就頗搭，用牛、豬絞肉和豆腐摔打成的漢堡排，表皮煎到焦酥，內裡飽含肉汁，用番茄醬汁炒過的雙色櫛瓜丁，依舊有脆度，配著漢堡排吃，酸爽夠味。
「宗政梅醉者梅酒」的基酒，是使用佐賀生產的二条大麥，加入白麴，釀成的本格麥燒酎Nonnoko，搭配佐賀青梅，使梅酒的氣味芳香，甜中帶酸，還有麥燒酎的清冽口感，配著「龍田揚炸雞定食」吃，能降低炸物油膩感。
沒想到梅酒可以如此厚實穩重，搭餐還能收到奇效，下次哥兒們聚餐，就帶Man系梅酒配心內話吧！
小器生活 微風南山atre店
- 地址：台北市信義區松智路17號3樓
- 電話：02-2723-0970
- 營業時間：11：00～21：30，週四至六 11：00～22：00。
- 刷卡：可。
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