明天就是中秋佳節,海巡署長室今(12日)發文表示「海巡的烤肉不用等到中秋」, 自從去年非洲豬瘟在中國爆發嚴重疫情以來,65件海漂豬屍通報所發現的11起陽性反應檢測案例,全數都被海巡擋下。
海巡已經多次舉辦「烤肉趴」,過程中海巡人員必須戴口罩、防護衣及無菌手套,首先在沙灘上挖一個坑,以木炭、汽油為基底,點燃熊熊烈火,不用醃製、調味,而是豬肉原味真實呈現;100多公斤的小豬炙燒約需2個小時,體積大一點的,有時會用到3個小時以上,確保「熟度」超過20分熟,燒到見骨為止,之後,就地掩埋。儘管過程中,香氣逼人,卻是一口都不能吃。
海巡署長室最後寫下「日前,菲律賓也已淪陷為疫區,鄰近國家紛紛傳出豬肉價格飆漲的消息。這年頭,要吃上一口健康的豬肉,還真是不容易!」並希望民眾在今年烤肉時大口一點,連海巡的份,一起吃回來。
海巡人員守護台灣豬肉的辛苦感動大批網友,紛紛留言「感謝海巡們,辛苦了,中秋節快樂」「今天早上買了兩斤梅花豬回來醃,看著那鮮嫩的豬肉,真的是邊醃邊感謝各位海巡海關以及護國神犬的努力!」



