走進菩提食品的奶油酥條工廠，空氣瀰漫誘人奶油與烘焙吐司香氣，作業檯上，員工小心翼翼地拿起酥條裝進透明盒，「很多人以為奶油酥條很簡單，就是把白吐司抹醬、切一切烘烤；我們因為自己愛吃，用料不手軟，先生堅持早上5點起床做湯種吐司，安佳奶油下得足，長時間低溫烘烤，常常員工都下班了，我們全家半夜還輪班去關爐火。」菩提食品老闆林素珍邊介紹自家招牌產品， 忍不住拿了一塊放進嘴裡，吃得津津有味。
【浴火搞復酥1】下腳料爆紅 網購訂單排隊5個月
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林素珍因愛吃麵包，嫁給大哥店裡的麵包師傅劉進立。1985年一場惡火，大哥1家5口罹難，夫妻在原址重起爐灶，生意好卻累出一身病。夫婦倆一度轉開茶行，麵包店則讓給娘家三哥經營，怎料隔行如隔山，2人決定重操舊業，林素珍瞞著另一半回娘家跪求父母，盼取得手足諒解。
長期操勞，林素珍42歲罹癌，一邊抗癌一邊顧店。先生擅長研發，用吐司做出漂流木餅，邊條下腳料再製成奶油酥條，意外爆紅。夫妻倆用汗水凝聚全家向心力。
在花蓮市區名產一條街，短短200公尺的中華路上，竟有近10家店鋪同時販售奶油酥條。菩提食品身為創始店，林素珍刻意將先生劉進立獲得食品展金牌獎的人型立牌放置店門口，原本在店內安靜選購的顧客，見本尊穿過販售區，突然興奮攔人，彷彿見到偶像般要求合照，引起一陣騷動。
「吃來吃去，還是劉師傅做得最好吃。」顧客的誇獎，讓劉進立嘴角揚起得意笑容。今年66歲的他，19歲踏入烘焙業，不論台式、歐式麵包與蛋糕西點通通難不到，研發漂流木餅、花蓮縣餅菩提酥獨家產品。但夫妻倆怎麼也沒料到，8年前因苦惱耗材過剩，將切下的吐司邊抹上奶油、撒上糖粉，低溫烘烤成香酥唰嘴的奶油酥條，竟爆紅成為花蓮排隊美食，門市一度每人限購2包，網購訂單等待期長達5個月。
對於同業跟風，林素珍坦言：「有些山寨版，連包裝設計都一模一樣，剛開始當然會介意，但想到很多本來快經營不下去的麵包店，因為做奶油酥條找到活路，我們覺得也是功德無量，就自己轉念。」夫妻個性大不同，劉進立寡言，一緊張說話還會結巴，卻醉心烘焙研發，林素珍身段軟擅長行銷，攜手經營菩提食品，擁有麥式多歐式麵包與2間花蓮縣餅菩提餅舖。
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